Question

生花生米怎么保存

Answer 1

花生仁是我们日常生活较为普遍的食材，带有丰富多彩的油酸，是非常好的健康保健食品。平常我们储放许多 花生仁，一时间吃剩便会保存起来，普遍的存储方法便是晾干保存，还可以冷藏室储存，尽管花生仁保存期较为久，不易长霉霉变，可是置放太久非常容易滋长病菌，导致营养成分外流，还是尽快服用。那麼，花生仁冷冻好还是冷藏好?

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生花生米冷藏还是冷冻
新鲜花生仁能够 放电冰箱吗
新鲜花生仁可放电冰箱里。花生仁做为普通百姓钟爱的传统式食品之一，从古至今就会有“长生果”的美名。民间谚语道：“常吃花生能健康养生”，研究发现，其具备一定的功效与作用和健康保健作用。

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生花生米冷藏还是冷冻
新鲜花生仁的储存方法：
花生仁在储藏期内的劣变状况主要是长霉、掉色、走油和变哈。带壳花生的水份超出10%，花生米水份超出8%，进到高温时节即易长霉。因而，储藏期内要有效把握干躁、超低温、密闭式三个阶段。

在盛花生仁的器皿或包装袋中，放上一、二支烟草，把口封紧，别漏汽。那样，花生仁在三年以内不容易被生虫。取下花生仁后，再用此方法再次储藏。

用冷水将花生仁淘净、捞起来后控干炒热，匀称地拌上精盐和五香粉，随后伸开晾干，干后装进包装袋或其他密封性器皿中。这般解决花生仁丧失出芽的工作能力，即便过夏，也不会霉变。

花生仁的种皮(谷称红衣服)因为疏密、co2、高温等影响非常容易掉色。如从原先新鲜的浅红色变成暗红色，以致暗暗紫色，表明质量刚开始减少，应该马上采取一定的有效措施，改进储藏标准。

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生花生米冷藏还是冷冻
新鲜花生仁的存储标准
1、带壳花生储藏：带壳花生在仓内散存或室外散存均可，规定水份控制在10%之内，堆码不超过2米。在冬天自然通风减温之后，趁冷密闭式储藏，实际效果更强。

2、花生米储藏：花生米的储藏务必控制水份在8%之内，最大堆温也不适合超出20℃，并适度密闭式避免病虫害感染和外部温度湿度影响，维持堆内干躁、超低温、低温干燥，仅有那样才可以不错地维持花生米的质量。花生米也可开展充气包装储藏，如在真空值为400mmHg的状况下，充以适当的N2，能够 抑止花生仁的吸气抗压强度和虫霉腐蚀。

Answer 2

花生米如何保存