Question

莲子炖排骨的功效做法

Answer 1

　主料500g 排骨 配料10g 元肉 15g 杞子 2颗 红枣 10g 百合 30g 莲子 适量 盐
　　步骤/方法：
　　锅内加水，倒入排骨，煮沸，过水，过冷水；
莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；
瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。
注意事项排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。　
　　排骨----软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
　　莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效
　　莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。

排骨炖莲子首先能够提高机体的免疫力，因为莲子和排骨中，都含有优质的蛋白质，优质蛋白是机体免疫系统的重要原料，适当的服用排骨炖莲子来补充优质蛋白质后，机体的抵抗力会增高，对于感染性疾病有很好的抗病能力。其次排骨炖莲子还有一定的镇静安神功效，因为莲子也是一味中药，能够入心经来滋补心血，对于心烦气乱、失眠多梦的病人服用莲子炖排骨后，能够起到镇静、安神、促进睡眠的效果。然后排骨炖莲子还能够给人体补充丰富的钙，维持机体骨骼的稳定性。

Answer 2

莲籽炖骨头的作用：
莲籽骨头汤归属于养生药膳小偏方，关键原材料是猪排骨、莲籽，口感是香，加工工艺是炖，制做难度系数归属于初级。猪大骨具备滋阴润燥、益肾补血补气的作用；莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材；该滋补汤适合于气血两虚，肾阴虚纳呆者。

猪排骨软，莲籽酥糯，汤鲜香醇。莲籽可净心，补血补气气和心肾，除热寒，与猪排骨同炖提升了营养成分，并有相辅相成之实际效果。

莲籽炖排骨的做法

1.猪排骨清洗与一个八角齐入凉水锅，烧开。

2.捞起来猪排骨，清洗白沫子，控干水。

3.清洗的猪排骨放进压力锅。

4.莲籽提早泡开30分钟。

5.清洗后放进压力锅内。

6.加适当冷水。

7.盖上烧煮，火灾上汽汽车后转文火，炖25分钟。

8.加少量食用盐调料。

9.撒适当葱段就可以。

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