开酸奶店容易亏吗
开酸奶店首先一定要找准自己的定位是准备是低端的走量还是走高端的走价格战术。
只有先定好位了才能去决定你的装修包装及最后产品的定价很多人呢？开店容易亏就是没有做好这种定价的准备，你花了很昂贵的钱进行装修。你的店面的人员工资都在那里放着，如果你的单价低于多少钱是很难顾住成本的，但是呢，你周边的人群的消费力呢？又非常的低，所以呢，就只能去把价格降低，最后呢？不得不赔本，所以建议你先做好市场调研，然后再去进行下一步。
作为开酸奶店5年的创业者，我见证了很多倒闭的同行，倒闭亏本无非就是以下5个原因。
1、选址错误。
2、定价有问题。
3、产品不咋样。
4、复购率低。
5、老板经营的问题。
下面我将开酸奶店的详细步骤分享给大家（可以点赞收藏，方便以后随时查阅）
1、开店资金
酸奶店投资并不大，一般5--10万块钱就可以开起来。
这两年大家都说赚钱难，所以开店需要谨慎，做好充分的准备。
投入的这笔钱一定不能影响你的正常生活，不然开店后就是一地鸡毛。
2、自己开店还是加盟
如果是加盟，最好选择大品牌，大品牌的费用虽然比较高，但是后期的服务非常完善，毕竟你的生意关乎他们的招商效果。
如果想节约成本，可以选择自己开店，找一家生意好的店面学习技术。除了学习技术外，也要学习酸奶店的开店模式，经营等方面的思路。
3、产品
酸奶店的产品，大多数都是低温产品，对于东北、以及南方城市来说，一年四季不会受任何影响，靠这些低温酸奶就可以应对。
但是北方，以及其他四季分明的城市，一旦到了冬天，就是酸奶店的淡季，除非店里有产品可以弥补这个短板。
我的店在西安，我是将鲜奶吧和酸奶店做了结合，巴氏鲜奶一年四季都是热饮，不会受到影响。冬天我也研发了温酸奶系列产品，可以加热饮用。
目前我店里十几个系列的酸奶产品，可以应对各个季节，各个年龄段人群。
4、选址
选址选的好，生意便可以成功一大半。
酸奶店的产品，覆盖了各个年龄段人群，并且复购率非常高。
所以建议新手选择社区店，一方面是开店成本低。另一方面是经营也容易，都是服务老客户。
商场虽然消费高，但是开店成本高，经营难度也大，并不适合新手来操作。
5、装修、办证
开店需要办的证件有4个。
1、营业执照：商铺租下来就可以第一时间办理。
2、健康证：店里的所有工作人员，都需要办理。
3、门头审批证：靠近街边的店铺，都需要先在城管大队审核，审核通过后在挂门头。
4、餐饮经营许可证：不同城市、不同面积大小、不同经营范围的要求是不一样的，和食药监局说清楚，他们会告诉你准备什么材料，办理哪个类型的餐饮经营许可证。
装修大家一定要注意，先去食药监局咨询，操作间的装修有什么要求，不按要求装修，一旦返工，后期成本会大大增加。
6、开业前的准备。
装修快结束的时候，就可以采购所有原料设备。
等设备到了后，一定要把所有产品，上手做几次，保证不出任何问题。
这段时间，可以同步进行招聘，以及策划开业活动。
7、试营业、开业
试营业对实体店的重要性，相信做过生意的朋友都懂。
试营业期间就是磨合阶段，将时间充分利用起来，让效率更高。
试营业期间，也是宣传的好时机，靠这几天的推广，决定了开业能否火爆。
开业后，要摸索出一套适合自己的经营方式，这样你的店才可以长久生存下去（可以多去同行店里学习，也可以和顾客多交流，不断总结问题，优化你的模式）
