Question

食用碱可以做碱水面包吗

Answer 1

1.碱水的做法
答：碱水︰碱水就是将食用碱溶于水。 或是用小苏打溶于水. 碱水的做法: 1.碱水的调制方法是以500g食用碱块加入500ml沸水搅拌至完全溶解，中等浓度，调好以后可以放在玻璃瓶保存，做馒头包子的时候用得上。需要注意的是碱水浓度很高，每次用完得清理...

2.面和食用碱的比例配制做法
问：面和食用碱的比例配制做法

3.碱水粑的家常做法大全怎么做好吃视频
答：碱水粑的做法步骤 1碱水粑切薄片、香菇泡发后切片、干红椒切碎、大蒜切段备用。 2炒锅放油、先爆炒香菇盛起，再用小火把辣椒、姜末炒香后、开中火下碱水粑与香菇大蒜叶一道翻炒3分钟。 3加入盐、蘑菇精、生抽拌匀即可起锅。 小窍门 炒碱水粑油不...

4.碱面怎么吃的做法
答：碱面的做法 1.全麦麸皮面粉、普通面粉、鸡蛋、冷水、盐、食用碱全部放入容器，用筷子搅成面絮，略揉成团 碱面Ev.jpg 2.放入压面机多次压制成厚3毫米的面片 3.最后压出合适宽度的面条即可（没有压面机，可用手工相同操作） 碱面Mv.jpg 4.压好的面...

5.碱水凉拌面的做法，碱水凉拌面怎么做好吃，碱水
答：食材 主料 碱水面一包 步骤 1.准备所有材料。 2.起锅烧水，水开下碱面。 3.碱面条煮互七成熟就OK，煮太熟口感就不好了。 4.将七成熟面条夹出放入盆里。 5.趁热加入适量油拌匀。 6.加入所有调料拌匀。 7.碱水凉拌面完成。

6.如何用碱水做豆腐
答：碱性水对豆腐的影响有三： 1、豆腥味突出。 2、大豆蛋白溶出率低。（因为碱性水钙质高，硬度大。） 3、点出的豆腐不细腻。 4、同样浓度豆浆不好成型。 所以，碱性水一定要经软化后使用，才能做出出品率高的嫩豆腐。

7.提炼纯天然碱水及碱水糕做法怎么做
答：主料： 晒干的新鲜可以食用果实的树杆枝丫大量 大铁锅一个 密实的编制竹篮子一个 鸭嘴不锈钢壶一个（煮开水用） 清水一大壶 糯米粉适量 1.用这样的玩意在底部垫二层纱布，像蚊帐顶部那样的密实的，然后把灰盛在纱布上，用力把灰压紧压实，一定要...

8.碱水面包的做法步骤图，碱水面包怎么做好吃
答：用料 面团： 新良面包用小麦粉： 500g 酵母 4g 黄油 10g 白砂糖 20g 清水： 285g 食盐： 5g 奶粉： 10g 浸泡： 烘焙碱： 10g 40度温水： 200g 海盐： 少许 碱水面包的做法 把面团用量食材除黄油外，一同倒进面包桶，启动和面程序10分钟后再加入...

9.碱水面的做法，碱水面怎么做好吃，碱水面的家常
答：碱水面的家常做法_碱水面做法大全_手把手教你做碱水面 发布时间:07-15 责任编辑：做饭网编辑 分享到： 0 本文用到的食材有: 西红柿 面条 豆腐 材料：面粉 500 克 温水 180克 碱水 2.5克 特色面食做法： 1食用碱放到碗里。 2倒入温水和匀。家常菜...

10.香喷喷的碱水粽怎么做好吃又简单，做法图
答：主料糯米10000克 辅料粽叶适量食用碱30克 步骤 碱水粽的做法步骤11.十斤圆糯米.洗净沥掉水份. 碱水粽的做法步骤22.10斤糯米加30克食用碱 碱水粽的做法步骤33.粽叶要一张一张的两面洗净 碱水粽的做法步骤44.洗净的粽叶飞水后叶子更软一点,这样方...

Answer 2

食用碱可以做碱水面包的 这款面包的色泽呈亮红色，外形似马镫，组织紧密，吃起来非常有咬头。主要是它还有着淡淡的咸味，与啤酒是绝配，所以在德国啤酒节上一定少不了这碱水包。
提起巴伐利亚，总会想起茜茜公主以及她的传奇人生，她是地地道道的巴伐利亚人，看过茜茜公主电影的都知道，他的老爸经常说巴伐利亚咋地咋地，这是一个带有啤酒肚的幽默老头，我想他肯定也经常吃这个被称作Brezen的碱水面包吧。
面包难做，尤其是一些历史悠久的欧包，需要反复尝试很多遍才能得出比较靠谱的配比。

Answer 3

可以的。。。