Question

爆炒螃蟹怎么做好吃又简单

Answer 1

用料  

螃蟹    只    

姜    5片    

葱3    根    

酱油    1小勺    

蒜    4块    

耗油    1小勺    

鸡精    适量    

爆炒螃蟹的做法  

• 蒜剁碎，姜切片  葱切段  

  

  
  

• 蟹提起蒸半熟  把蒸好的蟹切块

  

  
  

• 锅下油  把油烧热  下蒜姜爆炒香  注:喜欢吃辣的 这时候可以自己加辣椒  喜欢吃多辣就加多辣  炒香后下蟹爆炒几下

  

  
  

• 把蟹炒香 下酱油 耗油 鸡精 炒几下 加入一点水 锅盖焖一下收汁 最后加入葱炒几下 出锅 

  

  
  

• 

  
  

Answer 2

蟹切块热油过炸定型倒出沥油，勺放底油入葱姜蒜干辣椒炒香放一点高汤，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，入蟹爆炒上味勾欠浇明油翻勺装盘即可。