Question

疫情期间冷冻青鱼还能吃么？

Answer 1

冷冻青鱼也是可以使用的，但是一定要确保冷冻青鱼完全熟透，采用高温的形式，以保证灭活可能存在于鱼虾表面的细菌。同时，要单独放置和处理鱼，对处理鱼的用具要进行及时的消毒。处理鱼虾之后，对自己的双手进行清洗及必要的消毒。个人防护包括个人卫生和食品安全不要松懈。
1 、在市场购买、加工食品和餐饮等环节和场所，可因飞沫传播（如就餐时与病人距离过近）和接触（直接接触病人或间接接触染疫的物品包括食品及食品包装），存在一定的感染风险。
2 、去农贸肉菜市场甚至超市等购买食品要格外小心，街市购买食品请佩戴好口罩，回家洗手和换鞋穿家居衣服，尽量不带小孩逛街市农贸肉菜市场，不要在市场内逗留玩耍。
3 、生熟食品分开加工和存放，尤其是处理生肉和生的水产品，避免交叉污染，尽量不吃生的水产品。
4､尽量不徒手接触食品（特别是水产和禽畜肉蛋），可带手套或隔着购物袋、保鲜膜接触挑选，接触生食品后要用肥皂和流动水洗手至少20秒（七步洗手法）。
5､清洗食品，近期特别是清洗进口水产品、禽畜肉时，不要在水龙头下用高压水流直接冲洗，以免引起溅洒和形成气溶胶。
6 、家居和餐馆聚餐提倡分餐和使用公筷公勺。外出就餐请不要到人流拥挤、座位密集、通风不良的餐馆，不与陌生人搭台吃饭。
7.市场购买食品和餐饮消费中尽量使用非现金支付，网络外卖和线上采购食品是不错的选择。
以上说的这些内容，希望在生活中能够帮助到你，祝你生活愉快。

Answer 2

昨日上午，青岛市召开疫情防控新闻发布会介绍：青岛此次疫情防控工作在世界上首次找到了充分的证据链，表明新冠病毒可由物传人、冷冻条件可长期存活。

此前，中国疾控中心官网发布消息，在对青岛新冠肺炎疫情溯源调查过程中，从工人搬运的进口冷冻鳕鱼的外包装阳性样本中检测分离到活病毒。这是国际上首次在冷链食品外包装上分离到新冠活病毒，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染。

01.新冠病毒由物传人，为啥才证实?

病毒由核酸和蛋白质组成。此前在冷链食品外包装上检出的只是新冠病毒核酸，相当于病毒的“残尸”。而感染需要活病毒表面刺突蛋白(S蛋白)的受体结合区域通过与人体细胞表面ACE2受体结合，才会发生感染。因此，分离出活病毒，才能充分证实新冠病毒可以由物传人。

此前之所以没有分离到活病毒却有感染者，可能是感染者在接触时病毒是活的，到检测出来时病毒已经死了。

02.冷冻海鲜还能吃吗?

病毒的存活与环境温度、湿度有关，在冷链低温环境下，病毒存活时间更长(具体能存活多久暂无定论)。海鲜等冷链食品本身并不会传染新冠病毒，但有被病毒污染的风险。病毒污染了冷链食品或包装后，存活时间较长，可能因接触发生感染。

不过，普通老百姓也不必过于恐慌。因接触或食用冷链食品而感染风险很低，感染风险人群主要为防护措施不当的冷链食品从业人员。

海鲜等冷链食品还是可以买的，但最好不要买那些从疫区进口的。

同时，要注意个人防护，网购的冷链食品最好不要直接接触外包装，如果接触后要及时洗手，并避免触摸口鼻眼等部位。

新冠病毒怕热，因此，在烹调时要注意煮熟煮透、生熟分开。

03. 青岛已落实“人物同查、人物同检”

鉴于当前的疫情防控形势，青岛将从三个方面加强进口冷链食品管控：

直接接触冷链食品的工作人员在接触进口冷链食品以后在指定区域休息，不得离开，3至5天进行一次核酸检测;倘若连续工作超过5天，则每5天要进行一次核酸检测。对于所有进口的冷链食品每件必检，同时加大对相关环境的核酸检测力度;

凡是购进进口冷链冷藏食品的一级批发商，必须在购进食品到达市区前24个小时，向目的地市场监管部门进行报备;

持续加强对冷链食品生产经营单位的清查整顿，继续加大整治力度，进一步做好冷链食品加工环节防控、市场流通环节的追踪管理。

另外，针对国际邮件快件传播风险，10月16日，国家邮政局办公室印发《疫情防控期间邮政快递业生产操作规范建议(第六版)》，提出边境国际邮件互换局(交换站)、边境快件处理场所等国际邮件快件处理场所要加强消毒、通风等工作，严防境外疫情特别是高风险国家和地区疫情通过寄递渠道输入。

Answer 3

这要看一下是否进囗货，如果是进囗的，尽量不吃或者少吃，国外的东西不安全。

Answer 4

买的时候先看是不是检测过安全食品以后再说，疫情期间冷冻食品阳性有好几例了，吃我们国家的比较安全放心，暂时不要吃进口的食品: