Question

正宗卤鱿鱼的做法

Answer 1

卤鱿鱼
卤鱿鱼，是一道以鱿鱼为主料的菜品。
中文名
卤鱿鱼
主要食材
鱿鱼
辅料
辣椒、姜、米酒
调料
五香粉、酱油
工艺
煮
快速
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材料

制法

营养信息
简介
基本信息
做法：卤 口味：其它口味 难度：初级入门
人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<2小时
材料
原料：鱿鱼2只，辣椒1支，姜3片，五香粉1匙，酱油100毫升，清水500毫升，米酒50毫升。
制法
1、鱿鱼去皮洗净，以开水氽烫后泡冷水备用。
2、把辣椒、姜洗净，辣椒切段，姜切片备用。
3、锅中加入清水500毫升、酱油100毫升、米酒50毫升、五香粉1匙。
4、再把鱿鱼、辣椒和姜片放入锅内煮沸，用小火卤5分钟后，熄火加盖焖5分钟即可。
营养信息
热量：4344大卡、钠：673.5毫克、镁：305毫克、磷：300毫克、钙：215毫克、蛋白质：85克、钾：80毫克、维生素A：80微克、硒：68.25微克、锌：6.8毫克、维生素E：4.7毫克、脂肪：4克、铁：2.5毫克、铜：1毫克、锰：0.3毫克、维生素B2：0.15毫克