Question

家常红烧羊肉的做法

Answer 1

羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益，红烧味道很不错哦。

材料
主料：羊肉350g、胡萝卜300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、老抽适量、孜然适量
红烧羊肉
1
准备好羊肉

2
羊肉切成小块

3
羊肉放到水烧开的锅里焯一下

4
羊肉焯好捞出来备用

5
胡萝卜切成滚刀块 备用

6
锅放油烧热 放入葱姜煸炒 然后放入花椒 老抽 孜然 料酒 羊肉 再炒一会 添水放入高压锅里 大火压15分钟 把胡萝卜放进去 放盐 在压5分钟。“红烧羊肉”就做好了
烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。

Answer 2

【红烧羊肉白萝卜】

材料：羊腿肉400克，白萝卜半根，植物油30克，红烧酱油适量，盐适量，八角1颗，花椒一撮，姜一块

制作过程：

1. 羊腿肉准备好；

2. 清洗后切成2、3公分的小块；

3. 入凉水锅中大火煮开，避开表面的浮沫，用筷子将肉块涮干净后夹出；

4. 炒锅放少许油，放入八角、花椒、姜片，小火炒出香味；

5. 倒入羊肉块翻炒，再倒少许红烧酱油，不宜多，有点颜色就可以；

6. 待肉块全部均匀上色，沿着锅边倒入热水，没过羊肉，就不要再搅动肉块了，防止脱色；盖上锅盖，小火焖烧大概1小时，汤变得少一些，尝尝口感，有9分熟就可以了。

Answer 3

红烧羊肉这道看起来复杂的菜，其实很简单，教程在这里了，适合家庭自制，动手试试。

Answer 4

Answer 5

首先把羊肉洗干净，切成小块，然后焯水放到锅里和调料一起小火慢炒，然后放水小火炖一个小时左右就可以了。