Question

腊肉笋干汤的做法大全

Answer 1

笋干炖腊肉的做法

1.

腊肉切处入清水煮开捞起备用
锅中放油，下花椒、姜蒜葱和洋葱炒香
加入腊肉同炒

2.

加入酱油
加入适量的清水煮开
下入豆干

3.

加入盐
开锅煮十分钟后下入宽粉煮至透亮
出锅前加入一勺榨菜粒

Answer 2

主料

• 

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  腊肉200克

• 

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  竹笋200克

• 

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  香菇(干)10朵

• 

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  鸡蛋2个

• 

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  小葱2棵

• 

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  生姜3片

• 

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  花椒10粒

辅料

• 食盐

  适量

• 清水

  适量

竹笋腊肉鲜味汤的做法

1.

准备好食材：腊肉200克、竹笋200克、小香菇10朵、鸡蛋2个、小葱2棵、生姜3片、花椒10粒；



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2.

香菇、竹笋洗净切块过水备用，腊肉提前浸泡半小时大火煮开过冷水备用，鸡蛋打散；



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3.

鸡蛋煎成蛋皮，切丝备用；



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4.

将腊肉、姜片、花椒放入汤锅，加入适量清水大火煮开；



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5.

大火煮开后转小火慢炖1个小时；



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6.

汤汁变得浓厚后加入切好的竹笋；



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7.

放入小香菇（大香菇的话，最后切丝放入）煮十五分钟；



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8.

再放入鸡蛋丝煮5分钟；



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9.

出锅前，撒入葱花和适量食盐调味即可。