Question

手工辣条做法是什么？

Answer 1

自制辣条的做法

步骤step

1

豆皮剪长条浸泡2小时，腐竹剪段浸泡2小时。

步骤step

2

蒜，姜切片，葱切段，洋葱切条。

步骤step

3

浸泡好的腐竹沥干水分，锅中放油，煎至金黄。

步骤step

4

锅中放入油，倒入所有配料炒香，放入孜然粉，芝麻，倒入腐竹，炒一会，

步骤step

5

碗中倒入辣椒粉，炒好的腐竹连同油一起倒入碗中，搅拌入味，豆皮也放入搅拌入味。

自制辣条的成品图

Answer 2

在老伍辣条，就可以学。在这里学会之后，自己买料自己做，无需在他们这购买任何材料。

Answer 3

1、从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。如果泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。
2、水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，如果想吃更筋道到，硬一点就蒸2分钟。一定要只铺一层，一层蒸熟以后，拿出来，再放一层蒸，这样出来就可以直接操作下一步了。
3、准备调料，干的辣椒粉，熟芝麻，茴香，烧烤料，还有孜然粉，一小勺食用盐，一小勺鸡精，倒在蒸好的牛筋面里，可以提前先搅拌一下，搅拌均匀，不能吃辣的，辣椒粉可以放。
4、火上放一个干净的空锅，倒上食用油，放麻椒，花椒，八角，香叶，把油熬很香以后，过滤掉多余的渣以后，热油淋在倒入干辣椒粉的牛筋面中，搅拌一下就可以吃了。