果酒有哪些?

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sfi0012ed
2021-05-25 · TA获得超过3448个赞
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水果酒(英语:Fruit wine),以植物果实为原料,发酵而成的酒精饮料。是人类最早学会酿造的酒。最常见的原料为葡萄,制成葡萄酒,早在6000年前蘇美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、苹果、黑莓等,也可以制成酒。
自然界中的单糖大部分存在於各种水果之中,主要为葡萄糖和果糖,水果中的糖在合适的温度和湿度条件下,就可以被自然界中存在的微生物发酵产生酒精。早在几万年以前,人类已经会贮存食物,采集贮存的水果。经一段时间後,就会自然产生酒精。尤其在湿度较高的欧洲,对酒精比较敏感的孕妇吃了这种水果可能会流产。经过几万年的自然选择,欧洲的白种人对酒精都有了一定的抵抗力,大部分人喝酒脸不变色;而在亚洲因为冬季气候寒冷又乾燥,水果不容易发酵,缺乏这种自然选择的机会,因此黄种人酒精过敏的比例较高,大部分人喝酒都会脸红,尤其是从未接触过酒精的印地安人,有一种说法认为印地安民族是毁於白种人带去的酒和梅毒。[来源请求]
另一种水果酒的制造方法,是将果实直接混入酒精饮料中,制成鸡尾酒。或是以蒸馏酒浸泡果实,之後制成酒。
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Danny_CH
2021-05-25 · 超过59用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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果酒有很多种啊,主要看你有没有选择对的而已,市面上很多都是配置型果酒和发酵型果酒,配置型果酒的口感肯定会差一点,因为有时候甜度拿捏不到位,目前我喝的比较满意的是偏向于仪然宣木瓜酒口味,它的外包装有点像香水瓶,颜值上首先被引导到,8°的微醺,感觉喝下去也不会醉,他们家的宣木瓜酒所含的齐墩果酸具有保肝护的作用,感觉还是可以多次回购的产品。我知道的果酒有仪然宣木瓜果酒,不要小看果酒,有时候生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒却可以吸收,味道不错很解腻,弄个小杯喝了很舒服,仪然宣郧阳木瓜酒,经过五年酿造,方有这澄清透亮、果香淡雅,甜而不腻,带来品酒生活健康微醺的多重享受。
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