Question

为什么自己做出来的奶茶，有股涩涩的口感，觉的不好喝？

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Answer 1

如果自己做出来的奶茶口感比较涩，可能是因为茶叶没有选好，像是普洱茶之类的茶叶在喝的时候就会有一股涩涩的口感，所以我们在制作奶茶的时候尽量选择红茶，而且女性喝红茶也非常有利于身体。我们先把红茶洗一下，然后放到开水当中煮一分钟左右的时间。这个时候已经能够明显看到水变色了，颜色相对较深，之后我们再加入适量的纯牛奶，随后按照自己的口味来加白砂糖，正常来说10克左右的糖就够了，如果不知道应该加多少，那就少量多次的往里面添加，直到自己满意为止。

完全煮开之后就可以关火，在锅里闷三分钟左右的时间。这时候我们把里面的茶叶过滤掉，一份奶茶就制作完成了。如果想要喝珍珠奶茶的，可以再自己制作一份珍珠，珍珠的做法也很简单，我们在锅中烧适量的开水，然后在里面加上红糖，等红糖完全融化之后，加入木薯粉里面，揉成一个个的小团子。如果怕黏的，可以在托盘当中适当撒一些木薯粉，防止粘黏。

锅中烧开水把刚才制作好的珍珠放到水中煮，大概15分钟左右的时间，煮好之后再焖10分钟，只要制作出来的珍珠呈现完全透明的样子就代表已经熟了。我们把制作完成的珍珠捞出之后，放在凉水当中备用，这样做是防止珍珠黏成一团。等想喝珍珠奶茶的时候，放几颗在制作好的奶茶里面，和外面卖的珍珠奶茶并没有什么区别，成本很低，仅仅几块钱就能够完全实现奶茶自由。

如果自己喜欢的话，也可以做一些烧仙草、冰粉，或者是买一些椰果放进去，能够帮忙增加口感，味道也是相当不错的。

Answer 2

那是因为茶可能放的时间太长了，就会变得有一种涩涩的感觉，还有可能就是茶的品质不太好，所以自己煮出来的奶茶才会有这种口感，以及水和茶粉比例不成正比，所以也会造成这样的口感，还有就是在熬煮的时候控制的火候非常的不到，所以也会有一种涩涩的口感。

Answer 3

因为在泡茶的时候没有泡到位，在泡茶的时候千万不能用滚水，应该用80度的温开水，而且泡茶之前，一定要加茶叶洗一洗，第1次泡出来的水不要喝奶茶加在一起，第2次泡出来的茶才是醇厚可口的。

Answer 4

因为自己制作奶茶并没有加入一些特殊的化学配料，所以做出来的口感并不是特别好。

Answer 5

是因为制作奶茶的方法不对，还有材料并没有用对，奶茶是很好喝的，而且奶茶的口味有很多种。