Question

麻辣小龙虾怎样做好吃？

Answer 1

主料
小龙虾尾600g
辅料
油适量
葱适量
姜适量
香菜适量
红九九火锅底料适量
洋葱数量
啤酒1平
料酒适量
蚝油适量
麻辣
1.冷冻的小龙虾尾在冷水中浸泡，解冻，刷洗干净后沥水备用。

2.锅中加入适量的水，下入小龙虾尾焯水，大火烧开，盖上锅盖焖3~5分钟。

3.焯水后捞出来，沥干水分备用。

4.葱、姜、蒜、洋葱去皮洗净，切片切丝，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜、洋葱丝。

5.下入焯过水的小龙虾尾，翻炒均匀。


6.下入红九九火锅调味料，根据能接受的麻辣程度，确定加多少火锅底料，因为孩子们喜欢吃，没加太多，避免过辣。翻炒均匀，火锅底料炒至融化，至小龙虾均匀被底料包裹住。


7.加入啤酒一瓶，也可以少加一些，大火烧开，中火炖至入味。


8.大火收汁，加入料酒、蚝油、香菜、蒜末、洋葱丝调味，感觉不够咸淡还可以加点盐。

9.出锅装盘。

Answer 2

用清水加盐先煮一下，然后捞出来沥水。锅中加食用油小米辣和麻椒，加入火锅料，倒入小龙虾翻炒。出锅时加香菜。

Answer 3

小龙虾好吃与否主要是靠调料，我建议你买好人家的麻辣小龙虾调料，味道真的很棒哟，我每次都是买那个调料

Answer 4

材料

新鲜小龙虾500克　　香葱3棵　　生姜1块　　大蒜6瓣　　花椒30克　　干辣椒6个　　香油3克　　料酒30克　　香醋3克　　精盐3克　　味精1.5克

做法

1.将小龙虾洗净，皮厚处剪口；葱白切段；姜、蒜洗净切末；

2.将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁；

3.锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

注意

麻辣味浓，味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁，口味也很棒。