Question

蛋白质摄入量过多和过少对人体健康有什么影响

Answer 1

蛋白质摄入过多会对身体造成很多危害如：1、其中最大的危害就是干涉消化系统和食物的消化、吸收，导致消化吸收功能紊乱例如出现腹胀、腹痛、便秘等情况，严重影响营养物质的代谢。2、蛋白质摄入过多还会造成继发性的高蛋白血症，会使血浆中白蛋白、球蛋白等显著增高，严重时还会导致血液中的胆固醇增高，会继发性引起血液黏滞度增高等情况。3、对于既往存在高血压、冠心病、脑血管疾病的患者，蛋白质摄入过多还会增加心脑血管疾病的罹患率，加重心血管和脑血管的负担、负荷。
膳食蛋白质缺乏可导致消化吸收不良、腹泻；肝脏不能维持正常结构与功能；由于肌肉蛋白合成不足而逐渐出现肌肉萎缩；因抗体合成减少，对传染病的抵抗力下降；胶原蛋白合成也会发生障碍，使伤口不易愈合；儿童时期可见骨骼生长缓慢、智力发育障碍。蛋白质长期摄入不足，可逐渐形成营养性水肿，严重时导致死亡。