Question

鸡蛋怎么煮最有营养好

Answer 1

鸡蛋怎么煮吃最有营养之做法
1.鸡蛋羹

　　材料：鸡蛋，盐，水，油，葱花。
　　做法：
　　1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
　　2.现在加水。最好是温水。
　　3.水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
　　4.烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
2.鸡蛋灌饼
鸡蛋怎么吃最有营养
　　材料：面粉400克，鸡蛋2个，盐0.5小匙，葱花适量，生菜2片，面酱0.5小匙。
　　做法：
　　1.热水和面，擀两个饼， 一个大，一个小。
　　2.大的垫底， 抹上油， 小的扣在上面， 把大的多余的边扣在小饼上， 按一下。
　　3.平底锅小火，煎饼
　　4.待起鼓后打入鸡蛋。
　　5.待鸡蛋凝固翻面待两面金黄就起锅。
3.蔬菜鸡蛋卷
鸡蛋怎么吃最有营养
　　材料：鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适量。
　　做法：
　　1.将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液。
　　2.将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。
　　3.在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打搅均匀。
　　4.在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落。
　　5.小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角。
　　6.待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕
　　7.将折叠好的蛋卷推向锅的一端。
　　8.倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体。
　　9.待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将塬先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧。
　　10.将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可。

Answer 2

牛奶蒸蛋的做法  

用料  
鸡蛋    两个    
白糖    适量    
纯牛奶    一比一    
准备一盒牛奶和两个鸡蛋，牛奶量和蛋液一比一

要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里把适量白糖溶化

鸡蛋打进碗里用筷子搅散

把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀

把蛋液过滤一遍，这一步决定了卖相，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整

过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观

用牙签轻轻的扎几个小孔排气

上气后大火十分钟至十二分钟就欧了，根据碗的厚度酌情调整

Answer 3

生鸡蛋用清水洗净盐水浸泡一下表皮消消毒杀杀菌然后放凉水里煮十分钟即可这样非常的营养非常的健康

Answer 4

鸡蛋煮几分钟最有营养、最安全？一个数字告诉你