Question

香菇炒白菜怎么炒好吃

Answer 1

用料  

香菇    3朵    

白菜  小半颗  

干辣椒    适量    

蒜    适量    

生抽    一勺    

酱油    1勺    

食用油    适量    

香菇炒白菜的做法  

• 白菜洗净，切小块儿。

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• 香菇切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。

  

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• 锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。

  

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• 加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。

  

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• 加入盛饭勺子两至三勺的水。盖上盖子，炖煮。

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• 煮到汤汁变少。尝一尝咸淡再决定是否放盐。我炒的不多。酱油和生抽的咸度足够了。

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• 出锅。

Answer 2

首先准备香菇150克，白菜450克，花生油10毫升，盐、味精、酱油、葱姜适量。首先将香菇洗干净入水焯一下。大白菜洗干净，切成条香菇也切成条。常规内放油加热。爆香葱姜后大白菜入锅翻炒。加酱油继续翻炒。然后加盐味精翻炒均匀。香菇入锅炒翻均匀后即可，出锅装盆。香菇属于菌类食物，要焯水后再入菜。大白菜炒着吃，选用菜的头部比较好。