Question

卖猪肉的劣势

Answer 1

自非洲猪瘟疫情爆发以来，中国的猪肉价格大涨，涨幅非常可观。曾经十几块一斤的猪肉，价格能涨到30一斤，40一斤，甚至50一斤，最高上涨约3倍。

温体猪肉1950年代后，猪肉鲜肉产生有了电宰冰冻做法，从此传统放血屠宰所成的猪肉被相对称为温体猪肉。温体猪肉口感较佳，例如肉松最好采用温体猪肉，但是温体猪肉有卫生及人道的疑虑。而不论何种屠宰方式，因猪肉可能容易滋养寄生虫等病源，因此多为熟食用。

加工猪肉：

其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。

除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为猪血糕。

Answer 2

自非洲猪瘟疫情爆发以来，中国的猪肉价格大涨，涨幅非常可观。

曾经十几块一斤的猪肉，价格能涨到30一斤，40一斤，甚至50一斤，最高上涨约3倍。

整整2年时间，中国的猪肉价格都在高位运行，只要你敢养猪，只要你养的猪能活着出养殖厂，你就一定爆赚。

但最近三个月，中国的猪肉价格发生了暴跌，价格下降速度极快。

自元旦开始到4月初，猪肉的价格降幅居然达到了43.74%，直接腰斩，其中下跌最快的时间段位于3月1日到4月9日，这一个月的时间里跌了29.74%。

在这段时间里收猪的猪贩子，真的是亏惨了，猪肉一天一个价，收一车猪一天能亏好几万。

4月14日，中新网的记者在北京西城区的一家超市拍摄到了售价19.8一斤的猪肉前后尖，代表了北京的猪肉价格正式进入了1时代。