Question

南瓜年糕怎么做好吃又简单

Answer 1

用料  ：南瓜330克糯米粉300克澄粉（或淀粉）90克玉米油2小勺

自制南瓜年糕的做法  

• 南瓜洗净去皮切薄片装盘，放微波炉加盖加热5 一6分钟。

• 称好两粉伴匀

• 南瓜趁热压成泥加入粉中揉成粉团，揉粉时加入2小勺玉米油，揉到粉团光滑，分成几块整型成条状，放在抹过油的蒸笼上冷水上锅，水开后中火蒸20分钟。

• 蒸熟后的南瓜年糕放冷再放冰箱冷藏。要吃时再拿出来切片，煮汤，炒着吃。

小贴士

如果想南瓜年糕更细腻，请用搅拌机打成泥，由于南瓜含水分不同，太湿太干酌情加入减少糯米粉的量。