Question

白萝卜排骨汤怎么做好吃呢？

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Answer 1

做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。

Answer 2

一道好吃好喝，还补身的排骨萝卜汤非常适合用来做今天的主菜。老人常年念叨：“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白萝卜。”虽然我不太清楚是为什么？但是老人的话应该是没错的啦。常言道：“不听老人言吃亏在眼前”。所以我一直都很相信老人们的经验。

【白萝卜排骨汤】

准备食材：

2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

烹饪做法：

• 1、天气冷了，洗排骨要用温温的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。
• 2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。
• 3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。
• 4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。
• 5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。
• 6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。

小贴士：

• 1、用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味。
• 2、我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦，而且会更鲜。也不用放八角那些香料，会影响口感哈。
• 3、盐、鸡精都放汤碗里。单独做一份蘸水。这样做可以迎合家里每个人的口味。

Answer 3

1、把白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用。2、把排骨在水龙下冲洗干净，然后放入锅中，放入2片生姜，倒入没过排骨的凉水，开大火烧沸锅中水焯水。3、焯水的过程中，会不断地冒出浮沫，要用锅铲撇掉。4、排骨焯水好后，用滤网捞起来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干。5、把焯水好后的排骨倒入电压力锅内胆中，再把萝卜块也倒入，放入生姜。6、盖上锅盖，选择煲汤按键，等待40分钟即可。7、时间到之后，开盖放入枸杞和葱花碎，再放入食盐调味，即可出锅!8、出锅装碗，一碗汤清味鲜的白萝卜排骨汤就做好啦!

Answer 4

【制作方法】
1、白萝卜去皮洗净，切成滚刀块，放入沸水中焯60秒后，捞起沥干水；葱切成葱花，香菜切成末。
2、排骨洗净，剁成2厘米长的段，放入沸水中氽烫30秒，捞起沥干水。
3、锅内注入4碗清水，放入白萝卜和排骨，加盖大火煮沸后，转小火继续焖煮45分钟。
4、添入1/3汤匙盐、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙料酒、1/2汤匙香油和1/3汤匙胡椒粉，与白萝卜、排骨一同搅匀入味。
5、洒 上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。

Answer 5

排骨切段洗净，煮出血沫，然后放到砂锅里面，加入调味料，然后小火慢炖一个半小时，然后加入萝卜片