糯米饭的做法有很多，你有哪些比较好的做法推荐？
糯米又叫江米，乳白色，不透明，熟后有黏性，口感好，是很多朋友喜欢吃的一种粮食。糯米相对大米来说，煮粥后口感更加黏稠，所以，常用它来煮粥，或掺入其他米中一起煮，口感非常的好。除了煮粥，包粽子也是用的糯米，还有糯米炸糕、糯米饼等。今天分享一款和贝贝瓜一起做成的美食——【贝贝瓜红枣糯米盅】，不但美味儿，营养价值也非常的高。
这款贝贝瓜红枣糯米盅，由贝贝瓜、红枣和糯米三种食材一起蒸制而成，无需一滴油，低脂又健康。贝贝瓜是南瓜的一种，其个头小，口感甘甜软糯，营养非常丰富，其中富含多糖和类胡萝卜素，对提高免疫力和保护视力有很好的帮助，尤其对于用眼过多的人群，经常食用这种橙黄色食物可以保护视力。糯米和红枣性温，有温暖脾胃，补中益气等作用，很适合体虚、脾虚的人群食用。
所需食材：贝贝瓜1个、糯米150克、红枣1小把
选贝贝瓜要挑选成熟度好的老瓜，其水分少，口感更甜糯，另外，还要挑选个头儿稍大一些的，这样它内部空间不至于太小而装不多少米；
糯米最好选择圆粒的新米，颗粒完整无碎粒，这样的糯米口感更糯、米香更浓。
制作过程：
1、首先把糯米提前浸泡，为了容易熟透，一定把糯米泡到吸饱水至膨胀最大。
2、把贝贝瓜清洗干净，最好用小刷子刷一刷褶皱的外皮，吃着更放心些。
洗净的贝贝瓜放在菜板上，用刀纵向切开成等大的两部分，好让糯米分装在瓜瓢内，这样糯米不会因为量多而产生夹生现象。
用铁羹匙挖去贝贝瓜内瓤，之后在底部铺上一层红枣果肉，
3、接着填上糯米，边放边用小勺压一压，尽量多装一些米。
4、填满糯米后再摆上几片红枣肉，然后放入高压锅蒸屉上。早上时间有限，蒸至食物我喜欢用高压锅，方便省时。
5、锅中填足水，大火烧开，中火蒸十分钟即可关火，因为是贝贝瓜，而且用的是其内部一半的空间，所以装入的米不是很厚，高压锅很快就能熟透，关火焖五分钟开盖。
稍微晾至不烫时，切成方便食用的小块即可美美地享用了，非常甜糯又美味，这样的早餐，主食和菜一锅出，不仅简单省事儿，不用一滴油，菜多米少，非常健康哦，感兴趣的小伙伴可以试试做哦。
1、做贝贝瓜红枣糯米盅，最好挑选成熟度好、个头儿稍微大一些老贝贝瓜，这样不仅能多装一些米，成熟的瓜口感也更甜糯。
2、如何挑选更糯的贝贝瓜，也就是挑选老一点儿的呢？可以试试用指甲掐一下瓜的外皮，如果外皮紧密不容易掐动，一般就比较老，口感更糯，反之，用手一掐就破皮，就是比较嫩的瓜。
3、红枣也可以换成葡萄干或其它果仁等你喜欢的食物。
今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，记得收藏点赞哦，下次见哦！
尚百味小火锅
2024-03-06 广告
