Question

鸡蛋饼怎么做好吃，有什么方法吗？





Answer 1

     家家户户都会摊点馅子。以前一大盆面糊也就用2个鸡蛋，现在生活条件好了，啥时候想吃随时都能做，鸡蛋也舍得多放几个了。

摊馅子也就是我们现在常吃的鸡蛋饼，一个饼里一个鸡蛋更好吃了，今天我们就分享一道家常早餐鸡蛋饼的简单做法，看过一次水都可以做的。

　　我们先准备几根小葱，洗净以后切成葱花，葱花放上好看还出味。

　　

　　准备一个小盆，倒入精制面粉200克 ，食盐5克，先打入两个鸡蛋，然后开始加水，水要分次添加，免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。

　　温馨小提示：加水的时候先和稠再和稀，这样搅出来的面糊中才不会有小疙瘩。

　　用筷子搅拌均匀 ，把面糊，鸡蛋，搅拌成用筷子能扯起丝就可以了。

　　不能太稠，太稠煎出来的饼会又厚又硬，也不能太稀，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不好成型。

　　另外还需要再准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱。 再准备一点白芝麻和黑芝麻，撒上更好看。

　　食材全部准备好以后，我们取出电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油。

　　舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，然后盖上锅盖 。

　　30秒左右馅饼成型以后，掀开锅盖，为了口感好，有营养我们在饼的上面打入一个鸡蛋。

　　把鸡蛋在馅饼上摊开以后再撒上一把葱花和芝麻。

　　等到鸡蛋饼成型以后 ，就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，喜欢吃黄豆酱的朋友可以在上面刷上一层黄豆酱，把鸡蛋饼煎熟以后。

　　就可以用木铲取出放在盘中食用。用这个方法，把剩下的鸡蛋饼都做完，鸡蛋饼要趁热吃，口感软还筋，凉了会影响口感，有点腥。

Answer 2

准备鸡蛋、牛奶、面粉，面粉中放入鸡蛋、盐、油、香油、水、葱花搅和至完全没有面疙瘩，醒几分钟，就可以做鸡蛋饼了。

Answer 3

1.鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌均匀。
2.加入面粉，加入适量凉水，搅拌成流动很顺状态的面糊。
3.加入葱花搅拌均匀。
4.锅中加少许油面糊倒入锅中。
5.在蛋饼还没成型之前，慢速晃动锅让它变成圆形烙一会，然后翻面再烙一会 即可。
这样做葱花鸡蛋饼做法简单，好吃又营养，早上去上班做一份还方便携带。

Answer 4

首先就是打入鸡蛋液，然后再加上一些小麦粉搅拌均匀之后做成面糊，放入锅中烙至两面金黄，再加上一些自己喜欢的其他酱料，非常的香辣可口。

Answer 5

首先碗里倒入半斤面粉，加一个鸡蛋，为了鲜嫩酥香，加两个鸡蛋更好，然后加入适量盐，葱花，之后加入适量的水搅拌均匀，放入电饼铛中就可以做出好吃的鸡蛋饼了。