Question

素炒白萝卜丝怎么炒好吃？

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Answer 1

白萝卜已有千年的种植历史，能种植这么久，足以说明人们对它的喜爱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，吃萝卜的最佳季节就要来了，为什么这样说呢，因为只要是打霜以后的萝卜就会更甜，也更容易煮烂，所以这个季节的萝卜是最好吃的。

在烹饪中萝卜可以可做为主料，也可以做为配料，可以红烧、清炖、凉拌、可做菜也可做汤，可谓是样样出色。

今天我给大家分享一道素炒萝卜，虽然是素炒，但也是有讲究的。

素炒萝卜丝的做法步骤：

1、把要准备的食材全部准备好，辣椒切片，香蒜切小段，

2、白萝卜去皮后清洗干净，然后改刀切丝，耐心点，切得越细就越好吃。

3、切好后把萝卜丝腌制一下，撒上一勺盐，用手把萝卜丝抓软，盐可以把萝卜变软，也可以把萝卜里的涩水杀出来。这步很关键，这样的萝卜丝吃起来好吃，炒起来也快。

4、用清水把萝卜丝洗掉一下，然后用双手合握把萝卜的水分挤干一些。

5、把油加热到五成热时下蒜片，把蒜片的蒜香味炒出。

6、然后把萝卜丝倒进去，尽量多翻炒，只需把萝卜丝的水分稍微炒干一些，就可以，无需炒太久的时间，有1分钟就足够了。

7、把辣椒和香蒜倒进去和萝卜丝一起翻炒，辣椒和香蒜不仅可以增味，还可以起到配色的作用。

8、接下来就开始调味了，加适量的盐和少量的生抽。生抽不能加太多，生抽的酱香味会盖掉萝卜丝的清甜味，所以生抽不能多。

9、可以沿锅边淋上少量的水，让这道菜不那么干，但千万别加多了。

10、只要辣椒一断生，可以加点鸡精，翻炒均匀就可以起锅装盘。

11、炒这道菜讲究全程大火快炒，抓过盐的萝卜丝不需要炒太久。

学会了吗？简单又美味的一道家常菜，值得你动手试试哦！

Answer 2

简单几步教您做出好吃的白萝卜丝

Answer 3

萝卜丝要好吃关键一步就是给萝卜丝加少量食盐腌制几分钟挤出水分，锅中加油放蒜苗炒香加萝卜丝放五香粉适量食盐生抽最后加香醋保证好吃。

Answer 4

素炒白萝卜丝的做法非常简单，准备好新鲜的白萝卜切成丝，爆炒 ，大火收汁，这样就很好吃了啦！

Answer 5

素炒白萝卜可以做酸甜口儿的。少放些糖和醋，会很爽口。也可以做鲜咸辣口的。这样味道也比较好吃。个人比较喜欢吃咸辣口的。