Question

我想知道这样的蛋糕怎么做？

Answer 1

如果想学习的话可以选择学校学习短期课程

Answer 2

自从知道了这样的蛋糕做法，我家几天就要做一次，孩子根本吃不够

家庭版美味蛋糕

具体的制作步骤

首先准备一个细筛子，再准备一个大碗，然后向碗中筛入100克的低筋面粉，这样做出来的蛋糕才更细腻，更好吃。

把50克的玉米油放到一个小碗中，然后放入蒸锅中，隔着水进行加热，等到微微烫手的时候就取出来。

加热的玉米油倒入放了面粉的碗中，一边倒油一边用筷子不停的进行搅拌，一直到搅拌均匀。这时候再向碗中加入纯牛奶70毫升，还是用筷子再次搅拌均匀。

再准备一个没有水没有油的大碗，把6颗鸡蛋打入其中，用勺子将其中的蛋黄舀出来，只留下蛋清。

把取出来的蛋黄，放入刚才搅拌均匀的面糊当中，再次的用筷子搅拌均匀。搅拌均匀后，用筷子挑起来看看面糊的粘稠度，稀稠程度均匀适中就可以了。

用勺子舀一克食盐放入打了蛋清的碗中，再加上几滴白醋，再加上80克的白糖，把打蛋器调到低速，放到蛋清碗中搅拌均匀，然后再调到高速，打发4分钟左右就可以了，能够看出来，打好的蛋白组织，非常的细腻洁白。

把一根筷子放入蛋清糊中，如果能够轻松的站立住，用刮板挂上一些倒过来，如果不脱落就可以了。

舀上两勺蛋白放入蛋黄面糊中，继续翻拌均匀，这里值得注意的是，一定要翻拌，而不是顺着一个方向搅拌。

搅拌均匀后，将所有的蛋黄面糊，倒入蛋白糊中，继续用刮板翻拌均匀，翻拌好之后，可以看到蛋糕糊是非常细腻的。翻拌好以后，就将蛋糕糊，从高处倒入一个模具中，用两只手端住模具的两边，轻轻的在案板上摔打几下，把其中的气泡都摔打出来。

烤箱要提前预热，把上下火调到160度，把装了蛋糕的模具放在中下层，这样烘烤20分钟后就可以将蛋糕取出来了。用一把水果刀把蛋糕分成6份，记住用小刀划的时候，一定要轻轻的慢慢的划。

划好之后，再把它快速的放进烤箱里面，继续烘烤45分钟，这样蛋糕就已经考好了，把它取出来，放在案板上用力的摔打几天，震动出其中的热气。

把蛋糕自然放凉，用一把锋利的小刀在模具的边缘，整个的划上一圈，这样的作用是让蛋糕能够方便脱模。

这样蛋糕就做好了，切下一块，放在嘴中尝一尝，不错不错，味道好极了。

这样做出来的蛋糕组织绵密，口感非常的柔软，而且成功率100%，如果真的喜欢的话，可以回家亲手试试吧。

Answer 3

准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
共3张
草莓慕斯蛋糕
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；
3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面，用手在表面轻压，使慕斯馅与蛋糕坯贴合；
5、放入冰箱冷藏2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕去表面的保鲜膜即可。
点评：新鲜的草莓配上奶味十足的馅料，口感自然不同寻常，自家制作可以根据自己喜好调整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要减肥的女孩也可以放心大胆地吃咯。