Question

鸡蛋日常生活常吃的食物，鸡蛋有哪些有营养的吃法？

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Answer 1

鸡蛋的吃法多种多样，就营养吸收消化率而言，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水，牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%——50%。鸡蛋用什么方法加工出来营养价值最高，我认为，能用尽量不破坏原有营养的烹饪方法，便是是好的烹饪方法，我认为最好的方法是水煮蛋，如果用煎的方法，味道比水煮蛋好，但是对于煮鸡蛋／蒸鸡蛋或者是鸡蛋羹，这些富含的胆固醇为好的胆固醇，对于我们的血脂影响不大，也是最健康的吃法。

鸡蛋里面富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例，很适合人体的生理需要，很容易被人体吸收，营养价值很高，是人们经常食用的食物之一。土鸡蛋是散养的鸡所产的蛋，比养殖场产的鸡蛋更有营养，日常生活中可以做水煮蛋，炒鸡蛋，还可以做鸡蛋糕等。

煮鸡蛋：鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。鸡蛋煮熟以后，即杀灭了细菌，又保留了绝大多数营养成分，但是注意不可过量食用，成人推荐每天1~2枚。幼儿推荐鸡蛋羹，营养保存很好，又爽滑易食，易于消化。

蒸鸡蛋羹的营养最好，我的经验是吃一段时间皮肤会变好，皮肤变好的关键是由内至外的调理，说明蒸鸡蛋吸收的营养相当高。还有维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、氨基酸、卵磷脂、甘油三酯、蛋黄素、铁、磷、钙等等人体必须营养，所以鸡蛋也是孩子吃早餐长身体必备食品。

Answer 2

第一蒸鸡蛋糕，第二煮鸡蛋，第三煎鸡蛋，第四炒鸡蛋，第五，荷包蛋，鸡蛋这些不同的吃法都是不同的，味道特别好吃。

Answer 3

鸡蛋可以做成鸡蛋羹，非常的香，软可口，鸡蛋还可以做成啤酒鸡蛋非常的入味，尤其是特别的下饭,也可以把鸡蛋做成鸡蛋饼撒上一些葱花特别的香酥可口,还可以用鸡蛋来做蛋汤,特别的美味而且营养.

Answer 4

可以做鸡蛋糕，炒鸡蛋，玉子烧，韭菜炒鸡蛋，番茄炒蛋等等。特别好吃，而且还下饭。

Answer 5

鸡蛋有很多有营养的吃法，比如蒸蛋羹、荷包蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、茶叶蛋等。鸡蛋最有营养的吃法就是蒸蛋羹，首先、把一个鸡蛋打在碗里，加入两勺温开水，用筷子打散，第二、把五花肉剁成碎末，放在鸡蛋碗里，再加入切好的葱花，加入生抽、老抽、蚝油。第三、把放鸡蛋的碗包上一层保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，把碗放在蒸锅上，开中火，蒸8分钟。将碗上面的保鲜膜去掉，撒上味精和香油，营养美味的蒸蛋羹就做好了。