Question

家里熬的猪油可以如何长期保存，可以冷藏保存多久？

Answer 1

猪油可以如何长期保存：1、加盐：可以在猪油刚熬好是加入少量食用盐，食用盐能起到杀菌防腐的作用，从而能减少细菌滋生，然后将猪油放入容器内密封好，再把猪油置于阴凉通风处，就可以延长其存放时间。2、加维生素e： 猪油熬好放凉之后可以挤一粒维生素e胶囊放入猪油中，维生素e具有抗氧化性，这样也能起到防止猪油变坏的作用。 3、冷藏保存： 将熬好的猪油用容器装好并密封，再把猪油放入冰箱冷藏室保存，冷藏室的低温环境能够有效抑制猪油变质的速度。

猪油怎么保存时间长：（一）猪油去渣放凉至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。 （二）猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油，将猪油完全覆盖住即可，也能延长保质时间。 （三）把猪油密封好之后放在冰箱里同样也能延长保质时间。 原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素e是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用；低温条件能延缓猪油的氧化速率。

猪油用什么容器装好：建议用陶瓷类的容器装猪油。 猪油是常见的油脂，在猪油里面含有丰富的脂肪酸，脂肪酸不是强酸，装起来也不会腐蚀物品，但很容易氧化，猪油的长期存放应用在耐热密闭的容器里面，例如：陶瓷罐子，陶瓷罐子具有耐腐蚀、密封好的特点，很适合用来保存猪油。

Answer 2

一年的话应该没什么问题，因为猪油主要是在低温环境中能够保存较长时间，就是防止他哈喇。
但是这个储存的过程当中，最好不是冷藏而是冷冻吃的时候再进行化开，如果冷藏的话温度比较高油量的

Answer 3

家里熬的猪油。放一年的话应该没什么问题，因为猪油主要是在低温环境中能够保存较长时间，就是防止他哈喇。
但是这个储存的过程当中，最好不是冷藏而是冷冻吃的时候再进行化开，如果冷藏的话温度比较高油量的食物也容易变质，所以说尽量在半年或者是一年之期内，把它吃光。

Answer 4

家里熬的猪油放到冰箱冷藏室可以保存一年。