Question

猪肝怎么炒又嫩又好吃？

Answer 1

猪肝怎么炒又嫩又好吃？
1.猪肝一定要浸泡洗干净，充分去除里面的血渍，否则会有腥味。
2.猪肝裹淀粉能够锁住水分，保持嫩滑的口感。
3.碗料一定要提前调好，方便快速出锅，炒出来更加鲜嫩。

Answer 2

最重要一步是锁住猪肝的水分，调料姜葱酒老抽腌制，腌制七八分钟后用淀粉或地瓜粉锁住水分。这样炒才会嫩。

Answer 3

主管想要炒得又嫩又好吃，必须用大油。就是在炒出干的过程中，一定要把油放多一点，然后再放入豆瓣酱，这样味道就会更加好味道特别好吃香。

Answer 4

猪肝用快火爆炒刚熟即可，又嫩又好吃。

Answer 5

炒猪肝先要把猪肝炒熟后再和辣椒和一起翻炒熟这样是又嫩有好吃