Question

阜阳特色美食小吃有哪些？

Answer 1

阜阳特色美食小吃有：枕头馍、阜阳皮丝、郜台板鸭、太和板面、格拉条等。

阜阳的枕头馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古时又称顺昌），正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每人发一个，饿时削一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。

营养价值

枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制（主要以面粉经发酵）而成，营养成分和馒头近似，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。另外，其有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。