Question

做蛋糕的简单做法

Answer 1

先把蛋黄蛋清分开。然后用蛋打器把蛋清打发，打发的过程要分几次加入适量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。然后用100克的面粉过筛到蛋黄里面，再加适量的白糖、奶粉，用打蛋器打到浓稠为止。再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌均匀。