香叶是什么树叶?
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香叶实际上是月桂树的叶子,月桂树是一种樟科植物。
适应温度在25℃左右,这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南,江苏,浙江,台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜,一年四季基本上都是四季常青的状态。
成年的月桂树可高达15米左右,比一般的树木都要大,且树皮光滑。 除了月桂树叶子被称为香叶外,还有两种植物的叶子也叫做香叶,一个是天竺葵属中一个植物的叶子,另一个是樟科山胡椒属的树木,名为香叶树的植物叶子。
香叶天竺葵的叶子,气味比较特殊,也有着挥发性的气味,并且气味非常丰富。这种香叶也经常被用来制作精油,或是观赏花草。而香叶树则是与月桂树相似的一种树,叶子和果实都有一种特殊的香气,不仅可以用作调味品,也可以提炼芳香油。
适应温度在25℃左右,这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南,江苏,浙江,台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜,一年四季基本上都是四季常青的状态。
成年的月桂树可高达15米左右,比一般的树木都要大,且树皮光滑。 除了月桂树叶子被称为香叶外,还有两种植物的叶子也叫做香叶,一个是天竺葵属中一个植物的叶子,另一个是樟科山胡椒属的树木,名为香叶树的植物叶子。
香叶天竺葵的叶子,气味比较特殊,也有着挥发性的气味,并且气味非常丰富。这种香叶也经常被用来制作精油,或是观赏花草。而香叶树则是与月桂树相似的一种树,叶子和果实都有一种特殊的香气,不仅可以用作调味品,也可以提炼芳香油。
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香叶是月桂树的叶子,是樟科植物月桂叶片经过干燥处理后得到的香料,其味道浓郁,非常适合作为调料增香去异味,但是调味要适量,香叶不宜放太多,否则会盖住主食原本的味道。月桂叶本身的香味浓郁,味道辛辣,而且还带有一点点的苦味,可以用来腌制食品,也可以用来炖菜,可以提高菜品的口感,有促进食欲的功效。
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香叶是月桂树的叶子。月桂叶别名香叶、香桂叶、桂叶、天竺桂等。
月桂是乔木,高达14米,胸径达30厘米;树皮光滑,灰褐色至黑褐色,内皮红色,味似肉桂。 枝条纤细,绿色或褐绿色,具纵向细条纹,无毛。
月桂的叶常被使用在西洋或泰式料理中,主要多用在烹调作料,烤肉时放在在肉下面烘烤。厚厚的叶子撕碎时有股香气。不管是炖煮、汤品、泡菜、入茶,都倍具独特迷人的香气,也具有防腐、助消化的效果。
叶互生或近对生,稀对生,卵圆形、长圆形至披针形,长5.5-10.5厘米,宽2-5厘米,先端短渐尖,基部宽楔形,革质,上面绿色,光亮,下面粉绿色,晦暗,两面无毛,具离基三出脉,中脉及侧脉在上面明显,下面十分凸起,侧脉自叶基3-8毫米处生出,向叶端消失,横脉及细脉两面微隆起,多少呈网状;叶柄长0.5-1.2厘米,腹平背凸,近无毛。
圆锥花序腋生或近顶生,比叶短,长3-6厘米,少花,疏散,密被灰白微柔毛,最末分枝为3花的聚伞花序。花绿白色,长约5毫米;花梗纤细,长4-6毫米,被灰白微柔毛。花被内外两面密被灰白微柔毛,花被筒短小,倒锥形,长约2毫米,花被裂片长圆状卵圆形,先端锐尖。
能育雄蕊9,花丝全长及花药背面被微柔毛,第一、二轮雄蕊长2.5毫米,花丝稍长于花药,无腺体,花药长圆形,4室,室内向,第三轮雄蕊长2.7毫米,花丝稍长于花药,中部有一对近无柄的圆形腺体,花药长圆形,4室,室外向。
退化雄蕊3,位于最内轮,长三角形,长约1毫米,具柄,柄长约0.7毫米,被微柔毛。子房近球形,长约1.5毫米,略被微柔毛,花柱长2毫米,具棱角,略被微柔毛,柱头盘状。果卵球形,长约8毫米,宽5毫米;果托长4毫米,顶端宽3毫米,具齿裂,齿顶端截平。花期主要在秋、冬季,果期主要在冬末及春季。
月桂是乔木,高达14米,胸径达30厘米;树皮光滑,灰褐色至黑褐色,内皮红色,味似肉桂。 枝条纤细,绿色或褐绿色,具纵向细条纹,无毛。
月桂的叶常被使用在西洋或泰式料理中,主要多用在烹调作料,烤肉时放在在肉下面烘烤。厚厚的叶子撕碎时有股香气。不管是炖煮、汤品、泡菜、入茶,都倍具独特迷人的香气,也具有防腐、助消化的效果。
叶互生或近对生,稀对生,卵圆形、长圆形至披针形,长5.5-10.5厘米,宽2-5厘米,先端短渐尖,基部宽楔形,革质,上面绿色,光亮,下面粉绿色,晦暗,两面无毛,具离基三出脉,中脉及侧脉在上面明显,下面十分凸起,侧脉自叶基3-8毫米处生出,向叶端消失,横脉及细脉两面微隆起,多少呈网状;叶柄长0.5-1.2厘米,腹平背凸,近无毛。
圆锥花序腋生或近顶生,比叶短,长3-6厘米,少花,疏散,密被灰白微柔毛,最末分枝为3花的聚伞花序。花绿白色,长约5毫米;花梗纤细,长4-6毫米,被灰白微柔毛。花被内外两面密被灰白微柔毛,花被筒短小,倒锥形,长约2毫米,花被裂片长圆状卵圆形,先端锐尖。
能育雄蕊9,花丝全长及花药背面被微柔毛,第一、二轮雄蕊长2.5毫米,花丝稍长于花药,无腺体,花药长圆形,4室,室内向,第三轮雄蕊长2.7毫米,花丝稍长于花药,中部有一对近无柄的圆形腺体,花药长圆形,4室,室外向。
退化雄蕊3,位于最内轮,长三角形,长约1毫米,具柄,柄长约0.7毫米,被微柔毛。子房近球形,长约1.5毫米,略被微柔毛,花柱长2毫米,具棱角,略被微柔毛,柱头盘状。果卵球形,长约8毫米,宽5毫米;果托长4毫米,顶端宽3毫米,具齿裂,齿顶端截平。花期主要在秋、冬季,果期主要在冬末及春季。
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