很多人不会挑选橘子,如何才能挑选甜的橘子?
橘子味道甜甜的酸酸的性温入肺,能够开胃、止渴润肺。橘子有特殊的构造,外果皮相当坚硬,生时绿色,成熟时有黄、橙、红等色。众所周知,好的橘子呈色泽闪亮的橘色或深黄色,黄色是桔子特有的颜色。现在是吃橘子的黄金季节,橘子营养丰富,鲜嫩多汁,是食客的首选,怎样挑选呢?1、看橘子底部是小圆圈不是小圆点、有根的顶部突出的。2、选颜色偏黄的,不要选青的,青的没成熟。3、选偏软的,手感太硬也没成熟,太软的容易坏掉。
看桔皮:表皮粗糙,有大颗粒的桔子,皮都比较厚,不仅压秤而且还不甜。而表皮平滑的一般都比较薄,大多数桔子都比较甜。看个头,挑大小均匀的,果皮细腻光滑,摸屁股,甜的橘子底部稍软。如果实在不会选,让老板挑一个好吃的,不甜不要钱的,他肯定会给你挑个好的,你尝过好吃才买,照着他挑的来选,这样就肯定能选到好吃的橘子了。
如何分辩公母就成了挑选甜桔子的窍门了。 主要看桔子的底部,底部有明显小圆圈的,就像句号,为母桔子,而有小圆点的则为公桔子。看橘子底下的圈圈。在橘子的底部,都会有一个圈圈,如果这个圈圈比较大的话,证明这个橘子甜,水分足,如果这个圈圈比较小的话,说明橘子皮厚,汁水也不多。
闻到香气,说明是汁多味美的橘子。挑选时还要看形状是否有些扁,扁了的橘子可能是压的,也可能是放久了,出现脱水现象从而下陷,不宜购买,拿起来如果觉得很轻的话,很可能已经放久了,因为,秋冬季节较干燥,水果容易缺水,不要选购那些底部不是小圆圈(母橘子)而是小圆点(公橘子)的橘子,以及长柄那端是突出的橘子,这些一般都是比较酸的。
看个头,个头太大的橘子皮厚,个头太小的橘子不甜,应当尽量选择中等个头的橘子。