吃生菜对身体都有哪些好处?
有助于消除脂肪:生菜中含有较多的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,所以又叫减肥生菜。我们平时吃的连锁快餐中,往往都会在肉食里添加生菜,这样搭配经济实惠,也符合营养均衡原则。生菜含有丰富的维生素,钙,钾,铁,以及大量的膳食纤维。所以不光营养丰富,还能促进消化道蠕动,防止宿便堆积,起到有助于消化的作用。
生菜的钙含量也是它的一大亮点,含量为70毫克/百克,在绿叶菜中除了油菜,恐怕就数得上生菜了,这也正是专家们鼓励缺钙的群体多吃绿叶菜的原因,记得多吃生菜,确实能帮助你补钙。生菜属于低脂低热量蔬菜,而且膳食纤维丰富,可增加肠道内容物的体积、增加饱腹感、促进肠道蠕动,对于预防肥胖和便秘有好处。
生菜含有一定量的维生素C,100g能提供13mg维生素C,还有少量维生素E,丰富的维生素A成分,剩菜中的维生素B族也十分丰富,100g生菜中含将近300ug维生素A,在很多蔬菜中遥遥领先,别看是微克级别的,但已经是很大的量。生菜的营养价值很丰富,它含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
生菜中的营养价值不错,生菜尤其低脂低热,100g生菜一大把热量才13大卡,不过生菜中的粗蛋白含量还不少,100g能提供1.3g,生菜富含膳食纤维,适当食用能提高饱腹感,预防便秘。中医认为,生菜性凉、味微苦,有着清热安神、清肝利胆、养胃的功效,经常食用可以辅助胃病、肝胆疾病、神经衰弱的治疗,需要注意的是,生菜虽好,但其寒凉的特性却并不适合胃寒及尿频者食用。