Question

怎样熬粥会更好？

Answer 1

1、粥米要先泡水。将粥米淘净后再泡30分钟，米粒充分吸收水分后，才能熬煮出又软又稠的粥。
2、水要加得适量。要将粥煮得浓稠适宜，需要掌握好水量，依据个人喜好和粥的品种不同，可分为全粥、稠粥和稀粥等。大米与水的比例分别为：全粥为大米1杯加水8杯；稠粥为大米1杯加水10杯；稀粥为大米1杯加水13杯。
3、冷水下米煮粥。煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸，才能让米粒充分吸收水分，煮出来的粥才会比较香软。
4、掌握好煮粥的火候。锅中的米和水先用旺火煮沸后，先转为小火，再慢慢盖上锅盖，盖子不要全部盖严，用小火慢煮即成。

Answer 2

1浸泡：熬粥前先将米用凉水侵泡三十分钟，让小米粒膨胀开。那样做的益处1：熬起粥来省时省力；2、搅拌时候沿着一个方位转；3、熬成的粥酥、口感好。
2沸水入锅：大伙儿的广泛的共识全是凉水熬粥，而真实的行家能手确是用沸水熬粥，为何？你毫无疑问有过凉熬粥黏锅的工作经验吧？沸水入锅就不容易有此状况，并且它比凉水煮粥更省时间。
怎样熬粥才好喝_怎么熬粥又简单又好喝
3熟度：先用火灾烧开，再转慢火即文火熬煮约30分钟。别小瞧火的尺寸变换，粥的香气从而而出！
4拌和：原先我们熬粥之所间或拌和，是以便怕粥糊底，如今没有了凉水熬粥黏锅的忧虑，为何也要搅呢？以便“出稠”，也就是让小米粒颗颗圆润、颗颗酥稠。拌和的方法是：沸水入锅时搅两下，盖上盖子至慢火熬20分钟时，刚开始不断地搅拌，一直持续约10分钟，到呈酥稠状起锅才行。
5点油：熬粥也要加点油？是的，粥改慢火后约10分钟时段入少量食用油，你能发觉不仅制成品粥颜色鲜艳，并且通道不一样的精彩鲜滑。
要想好吃的粥需要留意的事宜有下列几个：
熬粥的情况下水需加得适当：稻米与水的占比各自为：全粥=稻米1杯 水8杯 稠粥=稻米1杯 水10杯 稀饭=稻米1杯 水13杯。
凉水下米熬粥好：使米充足消化吸收水份，粥才会较为香软。
把握熬粥的熟度：要先加灶火烧开后，要赶快变为文火，留意不必让粥汁外溢，再渐渐地盖上盖留缝，用文火煮。

Answer 3

熬煮白粥或者粥底时，把米洗干净后沥水，加入少许盐和花生油，拌匀腌制一下，再用热水文火煮两个钟。
这样煮出来的粥不仅容易开花，而且更加香滑，久放也不会出水。至于米最好选用东北大米，煮出来的粥更加香浓。