
哪里的冬枣最好吃?
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冬枣产自我国山东、山西、河南、河北、安徽、江苏、天津、北京、辽宁、陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古、新疆等地,但山西庙上乡、河北、山东等地产量最多。冬枣不是红枣。冬枣,一般能保存3个月左右,不容易坏,销售周期长。而红枣甜,营养价值高,枣脆,不宜保存,都是制干后用来储存;红枣一般是制干后销售,而且红枣可用于做糕点和小吃,干吃或者泡水喝有益气补血的功效。二者具体区别如下:
1、成熟时间不同
冬枣:冬枣之所以称之为冬枣,是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
红枣:红枣是我国种植了几千年的枣树,现今分布在整个中国地区都有种植,其中长江以北种植较多,一般都是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。
2、枣果大小不同
冬枣:冬枣是枣树的一种新的品种,其枣果个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。
红枣:红枣一般个头都不是很大,大的有近10g,小的只有花生米那么大小,果核也比较小,吃起来比较麻烦,因此,红枣多以干货出售
1、成熟时间不同
冬枣:冬枣之所以称之为冬枣,是因为它比一般枣子成熟的要晚,大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。
红枣:红枣是我国种植了几千年的枣树,现今分布在整个中国地区都有种植,其中长江以北种植较多,一般都是在春季尾开花,夏季中下旬便会成熟,很少早秋季中后期还有红枣的。
2、枣果大小不同
冬枣:冬枣是枣树的一种新的品种,其枣果个头较大,均重17g左右,大的能达到25g。
红枣:红枣一般个头都不是很大,大的有近10g,小的只有花生米那么大小,果核也比较小,吃起来比较麻烦,因此,红枣多以干货出售
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第1个就是山东沾化的冬枣,沾化县的枣是非常出名的,因为当地人气候的原因,沾化的冬枣属于最晚熟的枣类。虽然晚熟,但是口感是非常不错的,果肉并不是那么硬,吃起来香软可口,而且果核很小,算是一种质量不错,味道也很不错的冬枣。
第2个就是陕西大荔冬枣,陕西是一个非常特殊的地方,背靠黄土高原,面朝滚滚长河,可以说当地的地理环境是非常有优势的,土壤肥沃,光照时间长,这里生长出来的冬枣,受到了大自然给予的最自然的关照,导致这里生长出来的冬枣,吃起来果肉很厚,果皮很薄,而且很有弹性,香甜汁水多,让人越吃越想吃。
第3个就是河北黄骅东枣,这里的冬枣简直被称为是“中国冬枣之乡”,这个地方种植冬枣的历史,已经有将近3000年的历史了,而且这里生长出来的冬枣,是中国第1个获得“原产地域保护”的果品,由此可见,这种冬枣不仅质量好,味道棒,而且还是冬枣中的极品。
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河北、陕西的冬枣最好吃。
冬枣的吃法
一、冰糖炖冬枣
原料:冬枣10个、冰糖30克。
做法:准备好所有的食材。冬枣洗净放入炖盅,加入冰糖末。在加入适量的清水,炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。大火蒸上40分钟,关火后晾一晾就可食用。
二、冬枣炖猪肝
原料:鲜猪肝50克,新鲜冬枣数颗高汤一小碗,胡椒粉少许盐适量。
做法:猪肝撕去筋膜冲洗干净,切片浸泡到盐水里,大概15分钟后捞出沥水备用;冬枣洗净,取一小炖盅,放入冬枣、猪肝,撒少许胡椒粉,加入高汤盖上盖;蒸锅烧开水,放入炖盅,隔水大火炖40至50分钟左右,吃前稍微调盐即可。
三、冬枣苹果汁
原料:苹果1只、冬枣8枚,柠檬汁2滴,纯净水1/2杯蜂蜜适量。
做法:苹果洗净后剥去果皮然后剖开去核,切小块冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机加蜂蜜、纯净水和柠檬汁打成汁即可。
冬枣的功效与作用
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C,以及环磷酸腺苷等。
富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。
冬枣的吃法
一、冰糖炖冬枣
原料:冬枣10个、冰糖30克。
做法:准备好所有的食材。冬枣洗净放入炖盅,加入冰糖末。在加入适量的清水,炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。大火蒸上40分钟,关火后晾一晾就可食用。
二、冬枣炖猪肝
原料:鲜猪肝50克,新鲜冬枣数颗高汤一小碗,胡椒粉少许盐适量。
做法:猪肝撕去筋膜冲洗干净,切片浸泡到盐水里,大概15分钟后捞出沥水备用;冬枣洗净,取一小炖盅,放入冬枣、猪肝,撒少许胡椒粉,加入高汤盖上盖;蒸锅烧开水,放入炖盅,隔水大火炖40至50分钟左右,吃前稍微调盐即可。
三、冬枣苹果汁
原料:苹果1只、冬枣8枚,柠檬汁2滴,纯净水1/2杯蜂蜜适量。
做法:苹果洗净后剥去果皮然后剖开去核,切小块冬枣去核切块。把苹果和冬枣放入搅拌机加蜂蜜、纯净水和柠檬汁打成汁即可。
冬枣的功效与作用
因为冬枣中含有丰富的糖类、维生素C,以及环磷酸腺苷等。
富含果糖和维生素C,是冬枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且冬枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P,还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。
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第1个就是山东沾化的冬枣。
第2个就是陕西大荔冬枣。
第3个就是河北黄骅东枣。
每个人的口感不同,导致呼声也是不一样的,相比之下,这三个地方的呼声都很高。
第2个就是陕西大荔冬枣。
第3个就是河北黄骅东枣。
每个人的口感不同,导致呼声也是不一样的,相比之下,这三个地方的呼声都很高。
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