茼蒿怎样炒着吃才好吃
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今天做一道蔬菜——蒜蓉茼蒿。茼蒿菜又名菊花菜,很多人都喜欢吃,它有蒿之清气又有菊之甘香,其中的胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
需要准备的食材有:茼蒿、蒜子
茼蒿洗净后先用水泡一下,再将蒜子拍碎切成蒜蓉。
锅中放油,将蒜子先下入锅中炸香。
蒜蓉炸至金黄时即可下入洗好的茼蒿,期间不用加水了,炒蔬菜是不需要加水的,因为刚刚泡了下水,稍后会煮出来。
现在放适量食盐,蔬菜要吃得健康,所以其他调味料都不需要放,只需要放一点盐就可以了哦。
茼蒿菜只有做蒜蓉才好吃,所以可以适量多准备点蒜蓉。现在翻一下,茼蒿不要炒太久不然就老了,不好吃了。稍微炒一下即可装盘出锅。
鲜香嫩脆的蒜蓉茼蒿就做好了,茼蒿菜你喜欢吗?煮火锅或单独炒都特别好吃。
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