Question

如何煲汤才好喝又营养

Answer 1

煲汤要想好喝又有营养，首先要选择比较好的食材，比如说我们常见的用来煲汤的食物有乌鸡。鲤鱼。羊肉。鲫鱼，鸽子。等等这些食材都是用来煲汤的非常好的食材。然后再加上一些配料，常见的配料有，当归，枸杞。党参，黄芪。嗯，麦冬。等等这些都可以作为煲汤的辅料进行使用。那么要想煲汤又好喝又有营养的话。就要根据不同的材料选择不同的方法。比如说我们炖鲫鱼汤因为鲫鱼的本性。是健脾为主的，所以要根据他的特性来选择辅助材料，可以选择芋头。还有黄芪，党参，枸杞为辅助材料。我们可以把鲫鱼收拾干净。去掉内脏，然后把鲫鱼用油稍微的煸一下，然后再放入适量的清水。这个时候我们可以把切好的芋头块儿，黄芪，党参，枸杞等然后放入汤里炖煮，当把汤炖成乳白色的时候，可以适当的加一些香料，比如说加少量的鸡精耗油等，调料一定不要放的太多要保持汤的原味是最新鲜的，当汤出锅的时候。那么我可以撒一些香葱，香菜等，然后进行汤的调味。可以根据自己的喜好加一些醋或者香油之类的都是可以的，这样炖出来的汤既好喝还有营养，还不失去食材的新鲜味道。

Answer 2

小火慢炖，煲汤最好喝，再就是食材一定要清洗干净，最后再放盐，更营养。