Question

为了控制血糖，吃饭只吃菜不吃饭，血糖还会升高吗？





Answer 1

吃饭时只吃菜，不吃主食，血糖还是会升高！虽然我们提倡多食蔬菜，有利于血糖控制，但是，并不是只吃蔬菜，不吃主食，而是把主食的量控制在一个合理的范围内，轻体力者不能超过8量，最低不能低于三两半。除了控制量的食入，还要添加一定量的全谷类、粗粮了谷物，比如燕麦、荞麦、糙米、玉米等。这样才有助于餐后血糖的控制。

这里面有两个关键性的问题：

第一、在饮食中，主张合理，而这个合理并不是只吃某一类食物，而不吃某一类食物，即便是糖尿病或减肥人群饮食中，需要控制饮食（能量），也并不是拒绝吃主食，只吃蔬菜，而是让其各自占到一个合理地比例，每一种食物种类都有它各自的营养特点。比如：主食主要提供能量、蔬菜水果主要提供各种维生素和矿物质以及膳食纤维等，肉类主要提供蛋白质、脂肪以及能量等。

第二、控制血糖升高，并不是不让吃主食，主食是碳水化合物的主要来源，也是人体健康所需能量中。占比最多的，机体中约有1/3分之一的糖原在肝脏储存，以备不备之需。这是因为主食中的碳水胡阿何物在体内释放能量快，供能也快，比如说当你肚子饿的时候，你觉得吃个黄瓜顶饿还是吃快馒头或面包顶饿，毫无疑问，是馒头面包。

如果你只吃蔬菜，不吃主食，虽然也有碳水的摄入，但是量很低，当机体为了满足自身对葡萄糖的需要的时候，因为机体内的碳水不足，这个时候就首先会通过糖异生作用动用蛋白质以产生葡萄糖（浪费），另外在代谢过程中，由于糖尿病患者体内没有足够的胰岛素来利用葡萄糖，血糖反而会大幅度的上升，是尿糖排出增加。此时机体开始动用脂肪组织来产生能量，脂肪分解中产生的酮体不能很好地被利用，就会在血中积聚，造成酮症酸中毒。不吃主食除了易产生酮症，还可能会出现低血糖现象。

Answer 2

血糖依然还会升高，只不过升高的没有以前明显，最好还是多多锻炼。

Answer 3

还是会升高的，因为现在有很多菜糖分也是比较高的，所以高血糖的患者一定要注意自己的饮食。

Answer 4

血糖虽然不会升高了，不过也会影响到身体的健康，营养不均衡，会造成免疫力下降。