Question

马苏里拉芝士碎放冷藏还是冷冻？

Answer 1

冷冻保存。

马苏里拉芝士保存时最需要注意的一点就是忌高温。马苏里拉芝士市面上目前主要有两种，一种是整块的，需要自己刨丝，还有一种是已经刨好丝的，刨好丝的多用来制作披萨。马苏里拉芝士奶味浓郁，加热后会拉丝，常用做法是焗，如如焗土豆、焗红薯、焗南瓜等。

适宜人群：

所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的，至于怎么吃，就看个人喜好了。

一般都是做三明治配着面包吃，如果这一天会比较忙，没有时间吃饭的时候，建议吃奶酪，因为奶酪超饱，不容易饿。如果还是怕饿，也可以配馒头或是饼之类比较饱的，当然这完全是中国吃法了。

也可以放在火锅里做底料，来个奶酪火锅也不错。当然最简单的就是直接食用，就是直接拿着吃，什么都不配，至于吃多少，自己决定，不过建议不要太多，1-2块（片）即可，因为奶酪属于高营养高热量食品，容易发胖，适量把握！