中国一共有几家米其林餐厅？
中国目前在上海、北京、香港以及澳门等地区拥有米其林餐厅超过180家，现在中国只有港澳和上海有米其林入住，港澳地区的话80家米其林，包括8间三星餐厅、19间二星餐厅及53间一星餐厅。
三星餐厅一家：新荣记新源南路，二星餐厅两家：京兆尹、屋里厢，据悉，这是米其林指南第一次在北京发布。本次发布会的主题为“新京味”，在尊重北京传统文化风味的同时探寻创新和发展。
米其林星级餐厅奖中，有20家米其林一星餐厅，2家米其林二星餐厅，1家米其林三星餐厅，其中，米其林三星餐厅在全球范围内只有113家。
其中，新荣记成最大赢家，有3家餐厅入榜，2家一星，更是囊括1家三星，也是全中国摘得米其林星星最多的餐厅，也成为了中国唯一的中菜三星。
中国目前在上海、北京、香港以及澳门等地区拥有米其林餐厅超过180家。
米其林餐厅凭借着不同层次的供给和不同风格的创意，让拥有他的国家都感到自豪，中国最早有米其林餐厅的是香港和澳门，之后也是在很多的城市开始开启，能成为米其林餐厅的必须要经过专业的评级才可以。
在中国通过《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅才有资格称为米其林餐厅，而且都是最低的一级，在上海就有30家成功入围米其林餐厅星级评定，里面还有六个二星，一个三星级的。在中国大陆只有上海有米其林餐厅，香港也有四家，但是没有人们说的那么神秘。
米其林星级餐厅：
一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。
叉匙：如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲，叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。以餐厅的表现，给予一到五个叉匙符号。
5个叉匙：奢华的传统风格。
4个叉匙：至高的舒适享受。
3个叉匙：十分舒适。
2个叉匙：舒适。
1个叉匙：基本舒适。
