Question

金针菇汤的家常做法？

Answer 1

原料：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。
金针菇汤
步骤：
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用；
金针菇汤
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用；
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝；
4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 
特色：清爽汤品，有益智力。这道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲

Answer 2

1. 瘦肉切丝，加点生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟。
2. 蕃茄2个洗净切块。
3. 金针菇切除根部，洗净后摘成小份，姜切丝。
4. 锅内加适量开水和几滴油，放入蕃茄和姜丝，煮至蕃茄变软。
5. 放入金针菇和肉丝煮一下。
6. 最后打入一个鸡蛋，调入适量盐和鸡精。

Answer 3

金针菇汤是一道味道鲜美的菜汤，其中富含儿童必须的氨基酸，并能增加食欲。其原料有：金针菇，水淀粉，油菜，生姜，花生油，味精，蚝油，火腿，盐，主要做法如下。
1、先把金针菇去根洗净，再将菜胆去老叶洗净，把火腿及生姜切丝备用。
2、先烧锅加水，待水开后，再倒入少许盐、味精、油，最后加入菜胆，等到烫至刚熟，捞出备用。
3、热锅后下油，先放入姜丝，煸出香味后，再倒入金针菇、火腿丝，最后加入盐、味精、蚝油。
4、等到油炒透，再淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
这道菜富含儿童必须的氨基酸，而且可以调节儿童体内的含锌量。在外观上，红、黄、绿颜色的搭配，比较容易调动孩子的食欲。

Answer 4

金针菇汤的做法
金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，热量少，不易增肥，同时还能养胃。食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。金针菇的做法多变，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。而一例金针菇汤更加能把金针菇的美味发挥到极致。所以当你每天忙完一天的工作过后，可以做这样一例汤来犒劳自己的胃。具体做法如下：

材料：金针菇300g，里脊肉250g

配料和调味料：橄榄油、鸡粉、生粉、胡椒粉、食盐适量。

1、将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，期间不间断更换清水。

2、将里脊肉剁成肉酱。放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。

3、腌制30分钟。

4、放入碗中，倒入适量的清水。拌匀。

5、倒入煮锅中。边倒边用筷子拌匀。

6、揭盖，倒入适量的橄榄油、鸡粉。

7、倒入金针菇，煮滚，即可关火。撒上适量的胡椒粉，更加鲜香。

Answer 5

食材

金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。

做法

1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切去根部，姜葱，黑木耳切丝。

2、锅内适量油烧热，葱姜放入炒出香味儿。

3、西红柿丁放入稍秒，倒入适量开水，木耳丝放入煮两滚儿。

4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。

5、金针菇和豆腐条放入煮一滚儿。

6、勾入水淀粉。不要太稠。

7、蛋液打圈浇入，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出。

二、金针菇榨菜蛋花汤

图片

食材

金针菇适量、榨菜适量、鸡蛋2个、葱适量、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、香油适量、水淀粉适量。

做法

1、金针菇，姜末，香菜，西红柿，香葱碎。

2、姜葱，香菜，榨菜，适量盐，生抽，陈醋，香油调味儿备用。

3、锅内适量水烧开，西红柿丁和金针菇放入煮两滚儿。

4、勾入水淀粉煮开。

5、鸡蛋液打圈儿淋入，待蛋液凝结成鸡蛋花儿关火。

6、调好的调料倒入，搅匀盛碗。