Question

牛腹肉和牛肋条的区别

Answer 1

牛腹肉和牛肋条的区别并没有什么，两种肉其实都是一样的，只是在叫法上不太一样而已。这两种肉都是牛腹部靠近牛肋骨处，比较软嫩的肉。

由于这个肉吃起来比较可口，而且口感非常佳。所以这个位置的肉价格是非常贵的。在烹饪的时候可以通过多种方式来烹饪。比如可以直接采用炖汤或者是炒的方式。

扩展知识：

牛腹肉即牛腩。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫作牛腩。