Question

螃蟹能冷冻吗?冷冻多久

Answer 1

螃蟹可以冷冻。冷冻时间三个月以内比较合适。必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。
一般生鲜食品储存的时间也不要太长，一般来说三个月以内比较合适，这种活的生鲜冷冻不要超过半年。因为低温有冻干现象，容易失水，营养流失、串味等等问题影响食物品质。