铜火锅上的盖子在觉得火太猛的时候关上,火小了就在打开。
要注意吃饭用的火锅一般以铜火锅最好,但是铜火锅是不能镀锡的,这主要是因为锡的溶点太低,长期在火上烤,很容易使镀的锡溶化而脱落,所以铜火锅就不宜镀锡了,一般在火锅店也不可能见到镀锡的铜火锅,这都是先人总结出来的经验,所以铜火锅是不宜镀锡的。
老式铜火锅使用方法如下:
1、首先将火锅上盖打开,在火锅的中间放入烧红的木炭。
2、然后将火锅盖盖上,将烟囱升起之后,不断加入木炭保证木炭不会熄灭。
3、待加入的炭火烧红后,在铜火锅四周放入火锅底汤和调味的调料。
4、最后等到火锅汤烧开之后,放入菜和肉烫熟即可食用了。