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鱼胶和燕窝的区别

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鱼胶和燕窝的区别

鱼胶和燕窝的区别，说到鱼胶和燕窝相信大家都不陌生，有很多人都喜欢吃鱼胶和燕窝，鱼胶和燕窝有很强的保健作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，都有保健作用，那鱼胶和燕窝的区别是什么呢。

鱼胶和燕窝的区别1

一、花胶和燕窝的区别

1、来源区别

花胶是由石首鱼类或鳗鱼类的鱼鳔加工干制而成；而燕窝是部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

2、外形区别

花胶整体多为椭圆形，颜色多呈淡黄色，半透明状，表面有较为明显的纹理；燕窝由于品种不同，有白燕、黄燕、红燕之分，市场上比较常见的为白燕，燕窝表面多附有细毛。

3、口感区别

花胶和燕窝中都富含胶质，所以入口都细腻爽滑，但是由于花胶是由鱼鳔制成，所以会有一些海腥味。

二、花胶和燕窝哪个价格贵

燕窝价格更高。花胶在市场上的价格根据品种不同，价格差别很大，一般市场上比较常见多为几百元一斤，最贵的可以高达几十万甚至上百万一斤不等，但是一般这种花胶比较少见，且多用于收藏；市场上比较常见的`燕窝价格多在十几元一克到几百元一克不等。

鱼胶和燕窝的区别2

鱼胶的营养

1、鱼胶配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。

2、鱼胶味甘、性平，入肾、肝经；

3、具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；

4、治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

燕窝的营养

1、燕窝中所含有的表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；

2、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

3、燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

4、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。