Question

南瓜花炒鸡蛋的做法

Answer 1

南瓜花炒鸡蛋的做法：

原料：土鸡蛋、南瓜花、青椒。

做法步骤：

第1步、南瓜花约20朵洗净备用，土鸡蛋准备一个。

第2步、将南瓜花泡水中二十分钟，然后如图把中间的花蕊去掉。

第3步、将土鸡蛋打匀备用。

第4步、锅中放油，然后将土鸡蛋煎至颜色金黄。

第5步、煎好的蛋锅里放上青椒，再如图加上洗好的南瓜花，加适量盐，少量味精。

第6步、盖锅盖约十分钟，即可装盘了，洒上葱段，下饭特好哦，成品如下。

Answer 2

南瓜花炒鸡蛋的做法：

原料：南瓜花300克，鸡蛋3个

配料：料酒5Ml，盐1克，轻盐生抽10Ml，食用油20ML

制作步骤：

1、准备主要原材料。

2、南瓜花掐掉花蕊，用淡盐水泡10分钟左右后清洗干净沥水；鸡蛋磕入碗中，加料酒和盐，打散待用。

3、炒锅中倒油烧热，下南瓜花。

4、炒至断生，出汤汁。

5、沿锅边淋入鸡蛋液。

6、再淋入轻盐生抽调味。

7、煎至凝固后，翻面炒散，一道简单又美味的南瓜花炒鸡蛋，就完成了。

注意：

1、吃南瓜花，中间的花蕊一定要清理干净。此外，怕花的内侧粘附小虫子，所以要用盐水泡。

2、这一道菜是很清香的，所以不需要过多的调味料。