Question

油炸食品健康吗？

Answer 1

人们大多数都是喜欢吃油炸食品的，因为油炸食品吃起来很香，能够让人过嘴瘾而且油炸食品吃了之后会有饱腹感。但吃太多的油炸食品又是不太健康的，因为可能会导致人的高血脂，而且如果油炸食品使用的油。不新鲜就会含有大量的致癌物质。有一种说法叫做万物皆可炸。有本身是一种传导热量的介质。所以什么东西都可以拿来油炸着吃。我喜欢的油炸食品，第一种是鸡柳鸡柳是鸡胸肉切成片状。像柳条一般，然后将鸡肉沾上面糊油炸制成，然后涂抹上各式各样的酱料佐料就会非常的好吃。第二种就是油炸小酥肉。油炸小酥肉是取新鲜的，里脊猪肉切成合适的厚度备用，然后将猪肉条用牙签扎小孔。这样做能够让调味品充分的进入到肉里面。取适量的地瓜粉，将腌制好的猪肉充分拌匀，裹上面粉，这样。炸出来的小酥肉就会非常酥脆。在锅中倒入适量的食用油烧至六七成热之后将裹上地瓜粉的猪肉条放入锅中油炸炸至表面金黄之后就可以捞出来控油备用扎好的猪肉条。再倒入锅中，重新扎一次，这样可以吃起来更酥脆炸好的酥肉还可以占各式各样的香料。

Answer 2

不健康。
生活中常见的油炸食物有油饼油条炸薯条或者饼干等，确实非常美味，刺激了人们食欲，但是大量吃油炸的食物会对身体带来很大的伤害。
1、增加胃肠道负担
虽然油脂类的食物能够给人们一定的饱腹感，但是不容易被消化和吸收。里面含有大量的热量以及油脂，会对身体健康带来一定的损伤，长时间在胃肠道中停留而加重了其消化负担。几乎所有的油脂类食物比较硬，会对柔软的肠胃道带来损伤，若是加了太多的盐分的话也会刺激胃肠道黏膜，从而引起消化道溃疡。
2、降低记忆力
很多人们早餐喜欢搭配油条油饼和豆浆，但是一些商家为了能够增加其口感会在里面加入硫酸氯胺或者氯钾等膨松剂，会对大脑神经带来一定的损伤。经过研究表明吃太多蓬松剂食物的话，首先会对大脑组织带来损伤，甚至会增加患上老年痴呆症的几率。另外食物通过高温油炸之后会流失大量的营养物质。
3、增加患上癌症的几率
油炸食物具有很高的致癌性，因为油脂经过反反复复高温加热之后，里面含有的不饱和脂肪酸，可能会形成很大毒性的聚合物，从而形成了致癌物质。另外油炸食物里面会加入一些防腐剂或者亚硝酸盐，大量吃的话可能会增加患上胃癌食道癌以及血癌的几率。
4、对心脏带来损伤
油炸食物里面含有的饱和脂肪，会让大量的脂肪在血管里面堆积，引起血管的狭窄或者堵塞，对心脏带来损伤，增加了患上心脏疾病的几率。油炸食物反复经过高温加热之后就会产生有害物质，比如三聚或者二聚体等具有很强的毒性作用。另外油炸食物温度高，容易让大量的热气在身体里面聚集，可能导致严重的风热感冒。
油炸食物里面含有大量的反式脂肪酸，不仅会导致身体肥胖，同时也会降低人们的记忆力，最终诱发心脑血管疾病，同时也会降低人们的生育能力。另外高温也会让食物里面的蛋白质变质，破坏了脂溶性的维生素以及无机盐，妨碍了身体对营养物质的吸收，同时也会导致营养不均衡。如果喜欢吃油炸食物的话尽量选择花生油或者棕榈油，相对来说比较安全。