鲢鱼怎么做好吃又简单 鲢鱼的做法

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刺任芹O
2022-10-28 · TA获得超过6.2万个赞
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鲢鱼的家常做法
  食材:鲢鱼、葱、姜、酒、油、盐少量
  做法:
  1、鲢鱼洗干净后切块备用,准备好葱和姜片;
  2、锅中倒入两勺油烧开后倒入准备好的鱼块煎,入几滴白酒去鱼腥味,然后加入一大碗水;
  3、放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右,炖至汤浓白后加入适量盐调味;
  4、出锅前撒上葱花关火即可。
  红烧鲢鱼块的做法
  食材:鲢鱼、葱、姜、蒜、干尖椒、红烧鱼调料1大勺、花椒油1/2茶匙、香油1/2茶匙、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、砂糖
  做法:
  1、鱼块用料酒、生抽、少许盐腌一下,葱姜蒜切碎;
  2、热锅放油烧八分热下鱼块煎至两面金黄,煎好的鱼沥干油备用;
  3、热油放入葱姜蒜和酱料爆香后放入干辣椒段炒香,倒入煎好的鱼块轻轻翻炒,倒入少许料酒、生抽炒匀,倒入小半碗开水中火炖几分钟;
  4、加入少许砂糖炒,小碗加入适量的淀粉、鸡精和清水拌匀,加入适量的花椒油和香油炒匀;
  5、倒入芡粉翻炒片刻后关火起锅。
尚百味小火锅
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血刺熊猫tc
2022-06-12 · TA获得超过2798个赞
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1、做清炖鲢鱼好吃又简单。

2、材料:鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。

3、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥;

4、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
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