酵母菌活细胞率大概为多少
2022-08-05 · 百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号
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酵母菌活细胞率大概为80%。
繁殖阶段。酵母菌迅速出芽繁殖,逐渐使其群体数量达107个/ml左右。这一阶段可持续2-5天。
平衡阶段。在这一阶段中酵母菌活细胞群体数量不增不减,几乎处于稳定状态。这一阶段可持续8天左右。
衰减阶段。酵母菌活细胞群体数量逐渐下降,直至105个/ml左右。这一阶段可持续几个星期。
生理特性
酵母是单细胞微生物。它属于高等微生物的真菌类。有细胞核、细胞膜、细胞壁、线粒体、相同的酶和代谢途径。酵母无害,容易生长,空气中、土壤中、水中、动物体内都存在酵母。有氧气或者无氧气都能生存。
酵母是兼性厌氧生物,未发现专性厌氧的酵母,在缺乏氧气时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇(俗称酒精)来获取能量。
以上内容参考:百度百科-酵母
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