Question

烤箱羊排的做法大全 烤箱羊排如何做

Answer 1

1、做法一

食材：羊排一斤。孜然粉适量。胡椒粉适量。辣椒面适量。圆葱半个。盐、料酒适量。

羊排洗净，圆葱切丁，放入盐、料酒、辣椒面、孜然粉、胡椒粉。

放入保鲜袋在冰箱冷藏室两小时以上。入味。

两小时后取出放在锡纸上。

上面盖上锡纸封上，放入烤箱200度烤六十分钟。

一小时后取出，去掉油、水和圆葱。

放在一张新的锡纸撒上辣椒面和孜然粉。在烤箱里200度烤制十五分钟。

烤好装盘，即可食用。

2、做法二

食材：羊排适量，羊肉串料适量。

将羊排用羊肉串料均匀涂抹，腌制一小时。

羊肉串料可以买袋装或散装均可。

上烤箱，220℃，30分钟，20分钟时翻面。

3、做法三

食材：羊肋排2斤，3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐。

羊肋排一扇大概2斤，要这类上边带一层油性皮肤的，烤出去光亮美味。

洗干净用冷水侵泡三十分钟，捞起来冲干净，锅够大能够 整扇放进锅中煮，假如没大铁锅能够 像我这样从正中间断掉。

将烤羊排放进锅中，倒进冷水未过烤羊排，火灾烧开，去掉浮末。

放进3段葱、3片姜、2片良姜、2个八角、一勺麻椒、一勺盐，煮开的烤羊排要吃起来略微有盐味。放进压力锅文火压15分钟，电高压锅挑选肉类食品方式，时间到放空气开启，不必一直没放气焖着，那般烤羊排很烂会出骨。假如无需压力锅，就盖上盖子文火煮到用筷子扎一下肉，能轻轻松松扎透的情况。

烤羊排捞起来放凉，油性皮肤那边冲到，用刀沿着烤羊排的骨缝划刀，不必划断，假如不以摆造型设计就割开成独立一根根的情况，那样抹料时腌渍更进味。

先加盐将烤羊排割开的骨缝和表层都抹匀，再依据口感放上辣椒面、五香粉、花椒面或是十三香也和盐一样匀称的抹一遍，揉一揉，让调味品进味。还能够在上面再撒上细细圆葱丝。

取烘烤盘铺一张锡箔纸，放入抹好料的烤羊排，油性皮肤那边冲到。

盖上一张锡箔纸，将二张锡箔纸的四周折到一起，便是将烤羊排包囊住，置放三十分钟到一小时，随后放进电烤箱中高层，220度烤25分钟。取下除掉上边的锡箔纸，再放进电烤箱顶层，220度烤大概8分钟，要留意观查，烤羊排表层着色就可以，取下割开成一根根的情况，趁热吃最美味。

Answer 2

开启一扇美食天堂之门：烤箱羊排的烹饪之旅
烤箱羊排，一道令人垂涎欲滴的佳肴，它的香气足以点亮任何厨房。想像一下，嫩滑多汁的羊排，包裹着浓郁的香料，在烤箱里滋滋作响，散发着诱人的香气。准备好踏上美食冒险之旅了吗？让我们一起探索烤箱羊排的烹饪秘诀，让你的味蕾尽情狂欢吧！
调味篇章：唤醒羊排的灵魂
羊排的灵魂在于调味。你可以用各种香料和调味料来提升它的风味。迷迭香，百里香，和罗勒等香*是经典之选，它们能赋予羊排清新的*本香气。而孜然，姜黄和辣椒粉的加入，则会增加一丝异域风情。盐和黑胡椒是不可缺少的调味品，它们能平衡香料的味道，让羊排更鲜美。
腌制时光：让味道浸润每一寸
腌制是烤箱羊排的关键步骤。它能让香料的味道充分渗透到羊排中，赋予它难以抗拒的美味。你可以使用不同的腌料，例如橄榄油，葡萄酒，或酸奶。将羊排放入腌料中，静置至少4小时，或更长时间。腌制时间越长，味道越浓郁。
烤制仙境：让羊排尽展风采
当羊排腌制好之后，就可以进入烤箱的怀抱了。提前预热烤箱至230摄氏度，然后将羊排放入其中。一开始用高温烤5分钟，形成诱人的焦壳。之后调低温度至175摄氏度，继续烤20-30分钟，或直到羊排内部温度达到63摄氏度。
温度的魔法：掌控熟度，成就美味
烤箱羊排的熟度取决于你的个人喜好。如果你喜欢嫩滑多汁的羊排，可以用低温慢烤，直到内部温度达到63摄氏度。如果你喜欢熟一点的口感，可以将温度提高至71摄氏度。使用肉类温度计来监测内部温度，确保羊排达到完美的熟度。
配菜相伴：为羊排锦上添花
烤箱羊排的美味不仅仅限于本身。搭配合适的配菜，可以让这道佳肴更上一层楼。烤蔬菜，例如西兰花，胡萝卜和土豆，是经典的搭档，它们能增添色彩和清爽的口感。你还可以选择米饭，面条或面包，作为主食，吸收烤箱羊排的美味肉汁。
拆骨盛宴：享受无拘无束的美味
烤箱羊排出炉后，趁热享用它。你可以用刀叉切开，也可以用手直接撕开。拆骨的过程不仅有趣，还能让你享受到原汁原味的羊排。每一口都是香嫩多汁，让你回味无穷。
善后无忧：让厨房焕然一新
品尝完美味的烤箱羊排后，别忘了清理厨房。烤盘可以用热水和洗碗液清洗，而烤箱可以用湿布擦拭干净。你也可以使用烤箱自清洁功能，省时省力。