Question

在煮牛奶的时候我们会看到一层奶皮，你觉得这层奶皮可以喝吗？

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Answer 1

我们在热牛奶的时候，通常都会看到牛奶的最上面有一层厚厚的奶皮，其实这层奶皮是属于牛奶的脂肪，因为加热过程中脂肪出现膨胀，所以导致脂肪就漂浮在了牛奶的表面，如果遇到这种情况的话，我们是可以继续饮用的，因为奶皮中含蛋白质和脂肪较高，所以对于一般人群来说都是有好处的，但是对于高血脂的人群来说，不宜饮用那些奶皮的牛奶，因为奶皮中含脂肪量过高，长期食用的话很有可能会给血脂高的人群带来非常大的健康隐患，所以是否能喝奶皮取决于自己的身体状态。

当我们在热牛奶的时候，如果自己不喜欢喝有奶皮的牛奶，可以在选择牛奶的时候选择一些低脂牛奶，这样子的话当我们在热牛奶的时候，牛奶表面就不会有奶皮的出现，对于一些高血脂人群来说，饮用一些低脂牛奶会对他们的健康有好处，而且不会因为牛奶当中的脂肪从而引起他们出现高血脂现象，对于一些小孩子来说，家长就不需要给他们购买一些低脂牛奶，可以给他们喝一些高钙或者是普通的牛奶就可以，因为小孩子在喝牛奶的时候可以获取到更多的蛋白质，而且适量的脂肪也有助于他们的成长。

在日常生活当中，我们如果想要避免在煮牛奶的时候牛奶形成奶皮的话，当温度达到70度的时候，就可以对牛奶停止加热，我们可以在加热牛奶的时候不断的搅拌，这样也可以避免奶皮的形成。其实我们大部分人在饮用牛奶的时候都可以食用奶皮，这种现象属于加热牛奶中的正常现象，我们不要对于这种现象太过抵触，觉得牛奶上方的这层奶皮对人体健康没有益处，这样子的想法是完全没有必要的。

Answer 2

可以吃，味道是很香的，吃起来很甜，这种奶啤口感是很好的，牛奶的奶皮很少见。

Answer 3

这层奶皮可以喝，并且这层奶皮的营养价值很高，而且也可以增强我们的抵抗力。

Answer 4

煮牛奶的时候会有一层牛奶皮，只是牛奶瓶是可以喝的，他只是冷却之后凝固的皮