麦片和燕麦片的区别
在它所含有的脂肪中，80%都是不饱和脂肪酸(好的脂肪)，亚油酸的含量也非常高，能够起到降血压、降胆固醇、减少患心脏病的几率等作用。燕麦中的磷、铁、钙等矿物质的含量，在所有粮食作物中居首位;维生素E的含量则远远高于大米、小麦;可溶性纤维素含量达到了6%，是大米和小麦的7倍。
另外，燕麦中还有其他谷物所缺乏的皂苷。
这些营养物质使它具有通便、防肠癌、改善睡眠的功能。营养学实验还证明，吃燕麦可以调节血糖。每餐食用燕麦片100克，对控制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病非常有效。
麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。
目前市场上的麦片，根据主要原料的不同，麦片分为纯麦片和混合型麦片。
纯麦片从形态上来看是压碎的麦片，基本上没有添加其他成分，会散发出一种淡淡的天然麦香的味道。
纯麦片不含白砂糖和盐，保留了麦类原料中的大部分营养，特别适合老年人、糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
混合麦片一般加了奶粉、豆粉、核桃、杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质含量，核桃、杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入，适合儿童和青少年以及对能量需求的人群食用。而燕麦片和麦片不同。
纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。
经过速食处理的速食燕麦片有散碎感，但仍能看出原有形状。
燕麦煮出来高度黏稠，有降血脂、降血糖、饱腹效果。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。
麦片和燕麦片的区别有：原料不一样、种类不一样、营养成分不同、口感不同。
一、麦片和燕麦片使用的原料不一样
燕麦片是燕麦的制成的，如纯燕麦片通常是不含添加剂。麦片则是大麦、小麦等多种谷物片的统称，不仅有麦子，还有燕麦等其他的麦子。
麦片是多种谷物混合而成，是一种以麦子为原料加工而成的食品，它的主要原料是燕麦、黑麦、荞麦等全谷物。可以增加饱腹感，在减肥期间可以帮助控制热量的摄入。
二、燕麦和麦片种类不一样
燕麦是一种健康谷物，本身不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。
麦片是一种以小麦为原料加工而成的食品。是用普通的麦子和一些东西加工而成的。它曾经是第一种被工业化生产的早餐谷物食品。麦片的“片”字是指，它是一种来自被煮过，辗碎，和加以烘干的谷物，通常被放在牛奶和果汁里，或做成麦片粥加以食用。麦片还分为普通麦片和燕麦片，燕麦片是由燕麦做成的，由于麦片食品的制作过程简单，而且省时，有的种类的麦片，只要经过水泡，就可以食用，所以受到了很多人的欢迎。
三、营养成分不同
由于燕麦片和麦片的原材料不同，所以导致两者的营养成分是不同的，纯燕麦的蛋白质含量，每100克在15克左右远超过稻米跟小麦，它是在谷物中蛋白质含量最高的，而且结构比例非常合理，易于人体吸收，所以说燕麦片的营养高于麦片，因为他是直接用燕麦压制而成，加工步骤上没有添加剂，并且保留了燕麦本身的丰富营养。
四、口感不同
可以说燕麦片是正宗的燕麦，虽然包装简陋，口感不是很好，但是营养价值食用价值是非常高的。相对燕麦片而言，麦片的口味是非常丰富的，大部分人都喜欢吃麦片麦片的口味虽然好，但是没有什么营养和使用的价值，如果总是吃麦片，反而对身体健康不利，因为麦片中有很多添加剂。
麦片的食用搭配
1.早餐麦片配鸡蛋
就蛋白质而言，植物性食物的蛋白质含量往往不如动物性食物含量丰富，且人体吸收、利用率偏低。
不妨来做个计算：如果早餐吃一小包（30克）蛋白质含量为10%的麦片，只能得到3克蛋白质，而一个鸡蛋的蛋白质含量在7-8克左右。因此，营养学家的建议是，在食用麦片的同时，喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋，可以保证营养更为均衡。
2.椰奶麦片
燕麦营养成分高，燕麦经过加工制成麦片后，因为食用方便，口感得到改善，近几年来成为深受欢迎的保健食品。麦片有些许粗粮口感，搭配以细腻的椰子粉冲调不但增强了顺滑口感，还能提升麦片的营养价值，品尝起来散发出浓郁的椰香，具有很好的饱腹感。
